Menyerut Cokelat

Sat Rahayuwati
Sat Rahayuwati @cook_2009214
Medan Sumatera Utara

Sharing cara menyerut cokelat sebagai hiasan blackforest cake. Sederhana tapi begitu berarti bagi saya. Terkadang galau, lihat posting cake teman di FB, cantik sekali cokelatnya, lihat di blognya yahhhh cuma gambar doang tidak dikasih tahu resep cake dan hiasannya... Percobaan menyerut cokelat dengan alat yang ada di dapur...

Menyerut Cokelat

19 orang berencana membuat resep ini

Sharing cara menyerut cokelat sebagai hiasan blackforest cake. Sederhana tapi begitu berarti bagi saya. Terkadang galau, lihat posting cake teman di FB, cantik sekali cokelatnya, lihat di blognya yahhhh cuma gambar doang tidak dikasih tahu resep cake dan hiasannya... Percobaan menyerut cokelat dengan alat yang ada di dapur...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
12 porsi
  1. 200 gramDark Couverture Chocolate
  2. 1 buahParutan Keripik Singkong

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Cokelat menggunakan dark couverture cokelat rasa pahit, jadi lebih kaku dan tidak mudah patah.

    Cokelat yang dipakai 200 g tapi untuk menutup blackforest cake diameter 26 cm, paling hanya butuh 80-100 g saja...

    Gosok-gosok batang cokelat dengan tangan. Serut cokelat dengan serutan keripik singkong.

    Kalau posisi yang ada di gambar, menghasilkan bentuk memanjang

  2. 2

    Jika posisi cokelat seperti digambar, hasil serutan melebar.

    Saat menyerut, cokelat batang yang ada di telapak agak meleleh karena panas tubuh. Balik cokelat lalu serut sesuai bentuk yang diinginkan. Bolak-balik batang cokelat sampai jumlah kira-kira cukup untuk menutupi cake.

    Simpan cokelat serut dalam lemari es, agar kaku dan mudah "dilempar" (ditempel) pada krim kocok blackforest.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sat Rahayuwati
Sat Rahayuwati @cook_2009214
pada
Medan Sumatera Utara
Memasak butuh latihan, uji coba dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa