Asinan Betawi

Vita Ruriyani
Vita Ruriyani @vita_pippo
Sidoarjo

Suka banget sama yg namanya asinan betawi. Secara Jakarta jauh dan ngga sering juga ke sana, kalo beli di sini paling di kafe bet*wi dan mahal pula 😂 jadinya nyoba bikin sendiri. Ini resepnya modifikasi resep Mba Endang JTT. Segerrrr banget buat hawa lagi panas2 gini 😁

Asinan Betawi

Suka banget sama yg namanya asinan betawi. Secara Jakarta jauh dan ngga sering juga ke sana, kalo beli di sini paling di kafe bet*wi dan mahal pula 😂 jadinya nyoba bikin sendiri. Ini resepnya modifikasi resep Mba Endang JTT. Segerrrr banget buat hawa lagi panas2 gini 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. Saus kacang :
  2. 3 sdmkacang tanah
  3. 2 sdmkacang mete (kalo ngga ada tetep pake kacang tanah)
  4. 100 mlasam jawa
  5. 150 grgula merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 3cabe merah
  8. 4cabe rawit
  9. 3 sdmebi kering (cuci dan rendam dalam air hangat sampai lunak
  10. 200 mlair
  11. 1 sdmcuka masak
  12. secukupnyagaram
  13. isian :
  14. tauge
  15. kol (kubis)
  16. wortel
  17. timun
  18. nanas
  19. tahu kuning (rebus sampai matang lalu potong kotak2 kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Saus kacang : goreng kacang terlebih dahulu lalu blender semua bahan saus sampai halus (kecuali cuka dan garam)

  2. 2

    Masak sampai mendidih sambil diaduk2, tambahkan garam untuk koreksi rasa. Masak sampai matang lalu matikan api

  3. 3

    Tambahkan cuka masak lalu aduk rata dan dinginkan

  4. 4

    Tata semua bahan isian di atas piring, lalu siram dengan saus kacang. Lebih enak dalam keadaan dingin (saus kacang dan isian disimpan di kulkas terlebih dahulu

  5. 5

    Paling enak dinikmati dengan krupuk mie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Ruriyani
Vita Ruriyani @vita_pippo
pada
Sidoarjo
a wanderer who learns how to cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa