Yang pertama potong kecil kecil ikan dori kemudian di bumbui dengan bawang putih lada garam yg sudah digiling kemudian di lumurin dengan tepung terigu lalu digoreng sampai masak

Untuk saus nya tumis bawang bombay sama bawang putih nya sampai wangi kemudian tuangkan Tomat yg sudah diblender sampai halus lalu tuangkan saus cabe secukupnya, lalu beri air dan kemudian beri garam,lada,gula merah dan gula putih secukupnya.

Kalau saus sudah masak masukan ikan dori dan kentang yg sudah digoreng tadi, aduk hingga merata. ## selesai

Ikan dori kentang asem manis siap dihidangkan.