udang kriuk saus telur asin

Name: udang kriuk saus telur asin
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram udang (ukuran sedang); 3 butir kuning telur asin matang; 6 siung bawang putih; 1 batang daun bawang; 100 gram tepung terigu; 2 sdt tepung tapioka/kanji; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt garam; 2 butir putih telur; secukupnya penyedap rasa

Zi @cook_2010576

Klo pergi ke salah satu resto seafood, menu #Homemade ini yg selalu dipesan suami saya. Jadi penasaran gimana cara buatnya, eh ternyata sangat mudah sekali. Happy re-cooking ;)

Lebih banyak

udang kriuk saus telur asin

Zi @cook_2010576

Klo pergi ke salah satu resto seafood, menu #Homemade ini yg selalu dipesan suami saya. Jadi penasaran gimana cara buatnya, eh ternyata sangat mudah sekali. Happy re-cooking ;)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

150 gramudang (ukuran sedang)
3 butirkuning telur asin matang
6 siungbawang putih
1 batangdaun bawang
bahan pelapis udang:
100 gramtepung terigu
2 sdttepung tapioka/kanji
1/2 sdtlada
1/2 sdtgaram
2 butirputih telur
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan udang, buang kepala nya. Masukkan udang ke putih telur, gulingkan ke campuran tepung (tepung terigu, tapioka, lada, garam, penyedap rasa)
2

Goreng udang dg metode deep fried agar kriuk. Goreng setengah matang jangan terlalu kering
3

Sementara itu, ambil 3 butir telur asin yg matang. Ambil kuning telur nya saja, lalu haluskan.
4

cincang halus bawang putih, cincang kasar daun bawang
5

Tumis daun bawang dan bawang putih dg minyak (agak banyak) sampai bau nya harum
6

masukkan kuning telur asin, ketika dimasukkan tumisan, kuning telur akan sedikit meleleh. Kemudian masukkan udang.
7

Jika kurang asin, tambahkan garam/ penyedap. Siap sajikan