Rebus air, jika sudah mendidih masukkan mi bihun, aduk aduk sebentar, angkat, taruh di wadah dan direndam di air dingin. Gunanya untuk menghentikan proses pemasakan mi oleh suhu panas.

Siapan penggorengan, panaskan minyak/margarin, tumis bombai sampai agak layu.

Jika sudah layu, masukkan bumbu yang dihaluskan sampai bau sedapnya keluar.

Beri air sedikit saja, masukan garam, gula, merica, dan bon cabai. Tunggu mendidih kecapi.

Sudah di cicipi? Kalau sdh pas masukkan mi bihun, aduk aduk. Kecapi lagi.

Proses jangan terlalu lama, jika sudah umami, cepat angkat dan sajikan dengan di beri topping tumis bayam.