Panaskan minyak. Tumis irisan bawang dan cabe hingga harum. Tambahkan potongan tomat. Aduk2

Masukkan gula, penyedap dan garam secukupnya. Tambahkan teri yg sudah digoreng.

Beri sedikit air agar tidak terlalu kering (boleh di skip jika ingin tumisannya kering). Tes rasa, jika sudah sesuai. Angkat dan sajikan.