Uleni bahan kulit hingga menjadi adoan yang menyatu, gilas tipis, cetak pada cetakan mini pie, tusuk2 bagian bawahnya dengan garpu, oven 160 derajat celcius hingga matang lebih kurang 20 menit

Vla : cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, vanila, aduk rata, sisihkan.

Rebus susu dan gula pasir hingga mendidih, masukkan campuran maizena, kuning telur td aduk cepat. Biarkan medidih sekali lagi, angkat, masukan mentega, aduk lg, dinginkan. sisihkan.

Masukkan vla ke dalam kulit pie dengan piping bag, hias dengan buah kemudian oles glaze.

Tips : dasar pie dioleskan dengan cokelat leleh (DCC yg ditim) sehingga kulit tetap renyah tidak lembab ketika diisi vla.