Cakwe bumbu kacang ala chef Lidya

Lidya Isma 📷
Lidya Isma 📷 @cook_5116613
Bogor - Indonesia

Berawal dari kangen jajanan sewaktu SD 😃

Cakwe bumbu kacang ala chef Lidya

Berawal dari kangen jajanan sewaktu SD 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 250 grtepung terigu
  2. 2 siungbawang putih (haluskan)
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 150 mlair
  5. 1/2 sdtragi
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. minyak untuk menggoreng
  8. bahan bumbu kacang:
  9. 100 grkacang tanah
  10. 1 buahgula merah
  11. 2 buahcabai rawit merah
  12. 1 lembarsalam
  13. secukupnyagaram
  14. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campurkan tepung terigu, ragi,baking powder,bawang putih kemudian tambahkan air

  2. 2

    Uleni sampai adonan tidak lengket (kalis), tutup dengan kain/ serbet, diamkan 30 menit, lalu uleni kembali adonan dengan menambahkan sedikit minyak goreng lalu tutup dengan kain/ serbet selama 1 jam

  3. 3

    Langkah selanjutnya pipihkan adonan menggunakan gelas kemudian bentuk adonan menjadi persegi, lalu potong memanjang seruas jari telunjuk, lalu ambil tusuk sate basahi dengan air. Tekan bagian tengahnya pada adonan yg telah dipotong tadi, lalu tumpuk adonan dengan potongan lainnya di atasnya, tekan kembali dengan tusuk sate, lanjutkan hingga adonan habis

  4. 4

    Sebelum di goreng, tarik adonan terlebih dahulu, lalu goreng dengan minyak yg banyak hingga menutupi seluruh permukaan adonan.

  5. 5

    Untuk bumbu kacang: haluskan bawang putih, cabai lalu sisihkan, goreng kacang tanah, lalu haluskan, kemudian tumis bawang putih dan cabai tambahkan air secukupnya, masukan kacang, gula merah, daun salam, daun jeruk, koreksi rasa, cakwe siap dihidangkan😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lidya Isma 📷
Lidya Isma 📷 @cook_5116613
pada
Bogor - Indonesia
Interested in cooking 💁and photography📷, create many kinds of new recipes on and on😄
Lebih banyak

Komentar

Nisak _
Nisak _ @nisaak_
Dapet berapa biji? Banyak ga?

Resep Serupa