Japanese Cotton Cake
Cara Membuat
- 1
Adonan 1: Panaskan butter, cream cheese dan susu cair, jgn sampai mendidih hanya sampai butternya cair dan tercampur rata, sisihkan tunggu dingin
- 2
Masukan terigu dan maizena ke dalam adonan yg td disisihkan
- 3
Kocok lepas kuning telur, kemudian masukan adonan 1 sambil disaring, setelah itu aduk rata menggunakan whisk
- 4
Adonan 2 : Sementara itu kocok putih telur sambil memasukan gula sedikit demi sedikit, kocok dengan kecepatan tinggi, sampai adonan putih telur ini kaku (kurang lebih 2-3 menit)
- 5
Masukan adonan 2 (putih telur) kedalam adonan 1 dengan teknik balik sampai tercampur rata
- 6
Kemudian masukan kedalam loyang (sy pakai ukuran 22cm) yg sdh dialasi kertas roti bagian bawah dan pinggirnya.
- 7
Panggang dengan menggunakan teknik au bain marie dengan suhu sekitar 160 - 175 derajat, lamanya tergantung masing2 oven. Gunakan tes tusuk untuk mengecek kematangan. Setelah matang angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Cake nya lembut, Cream Cheese bisa di ganti keju parut ya 😁
-
-
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Dulu pernah makan japanese cotton cake oleh2 dr org jepang kliennya suami,enak,empuk bgt bener2 kyk kapas. Jadi penasaran resepnya Dan pengen bgt bisa bikin sendiri. Searching2 di Cookpad dan youtube gimana caranya ternyata hrs menggunakan oven,Sy paling nggak berani Make oven,karna dulu seringnya gagal kue bantet Lah ato nggak mateng. Sy kira ada yg salah sm ovennya makanya oven nganggur lama bgt bertahun2 karna nggak berani pake lg. Setelah banyak baca2 resep dan nonton channel Ttg cooking,baking baru sadar kenapa dulu2 gagal terus,ternyata dr bahan2 kue,teknik mencampur adonannya jg bakingnya selama ini SalaH..Wkwkwk🤭Dan kali ini ada challenge dr si mamah cookpad #daripengenjadibisa,jd tertantang bikin yg slama ini aq nggak berani bikin(Baking) karna takut gagal. Alhamdulillah dengan tehnik yg benar Akhirnya Berhasiiilll💃💃Saya dr nggak bisa sm sekali jd bisa,dan sy yakin temen2 jg pasti bisa...🤗Source : dapur nana#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#daripengenjadibisa#CookpadCommunity_Jakarta
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
BismillahSupeeer lembut kuenya 🤤Source @Slicecutecake#Jabodetabek_MakananJepang#cookpadcommunity_Bogor
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Teksturnya empuk, lembut dan ringan. Bawaannya pengen towel-towel 🤣
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Source Recipe : ApronRebake : VitaHalo semua :) ,Dikesempatan kali ini aku mau share resep kue Japanese Cotton Cake atau bisa juga dibilang Ogura Cake. Dibilang Cotton karena tekstur kuenya yang empuk dan lembut seperti kapas :D. Proses pembuatan Cotton cake hampir mirip dengan proses pembuatan Chiffon cake yang dimana kuning dan putih telur diproses terpisah. Namun bedanya adalah di proses pemanggangannya. Cotton cake biasanya dipanggang dengan menggunakan teknik waterbath atau au bain marie.Waterbath adalah teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Jadi Loyang yang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar yang berisi air panas. Setelah itu, adonan cake dipanggang dalam oven hingga matang.#5reseppertamaku
-
Japanese cotton cake Japanese cotton cake
Diundang tante mkn" drmhnya lg ultah, bingung mau bawain apa trs lgsg kepikiran bkn kue ini soalnya dia sukaa bgt.. Lgsg cuss bkn pas bahan drmh smua lg ada,rasanya yg pst kempus manis soft dg aroma cheese😱😍😍😘😘syuukaaa bgt pokoknya sm kue ini.
-
-
Japanese cotton cake Japanese cotton cake
Percobaan pertama nih pakai metode au bain marieLumayan teksturnya jadi lembut banget
-
Japanese Cotton Cake/JCC Japanese Cotton Cake/JCC
Udah lama dari semenjak pertama liat cake plufy ini, udah kepincut pengen buat sendiri dan sekarang baru kesampaian.😄Yuk cuse kita eksekusi, jgn lupa di ♥ di cookmark terus di re-bake yess.😘😘...#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar