Siapkan wadah besar lalu masukkan daging ayam, udang, wortel, daung bawang, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan bumbu bawang putih, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica secukupnya, aduk rata. Tambahkan tepung sagu hingga rata.

Siapkan kulit pangsit lalu ambil adonan secukupnya kemudian lipat supaya merekat bisa diberi air atau putih telur. Beri taburan wortel parut diatasnya

Siapkan panci yang berisi air mendidih kemudian kukus siomay hingga matang.

Untuk membuat saus: campurkan semua bahan saus menjadi satu. (Rasa saus manis, asam, pedas jadi cicipi hingga memperoleh rasa seperti itu dan sausnya cair jadi air disesuaikan)

Setelah matang, siomay siap disajikan bersama sausnya.