Campur rata tepung dengan baking soda, garam, fermipan dan gula, lalu buat cekungan ditengah, tuang telur, aduk pakai whisk sambil dituangi susu cair hangat. Aduk sampai licin, tidak ada yg bergumpal.

Tutup adonan menggunakan plastik wrap, istirahatkan selama 40 menit.

Tambahkan soda kue, kemudian aduk kembali sampai rata.

Panaskan teflon yg sudah diolesi mentega tipis - tipis, di atas api kecil. Tuang adonan dengan ketebalan yg cukup, lalu tuang sedikit - sedikit adonan menggunakan sendok di bagian pinggir nya (saya pake teflon pancake jadinya gak bisa ada crispy pinggirannya), tutup sebentar.

Jika sudah mulai muncul rongga-rongga, tabur gula pasir di atas nya, kemudian tutup kembali sampai pinggirannya kecoklatan, dan terbul matang.

Angkat, iris sesuai selera dulu sebelum diberi topping. Olesi mentega, tabur kan meses, parutan keju, dan susu kental manis.