Kupas kulit nangka bagian luar dan ambil bagian dalam saja. Kemudian potong kecil-kecil dan cuci bersih. Tiriskan

Tuang minyak goreng diwajan dan tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai wangi.

Setelah wangi masukan kulit nangka, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata dan tambahkan sedikit saja air.

Masak kurleb 10 menit atau samapi kulit nangka matang. Angkat dan sajikan sebagai sayur teman makan nasi.