5• Japanese Cutton Cheese Cake

Ira NY (The Backpacker Chef)
Ira NY (The Backpacker Chef) @cook_4480418
Di jakarta indonesia

Dengan maraknya pasaran menu Cheese Cake di Ibukota. saya pun tertantang untuk coba membuatnya. kita bikin bareng-bareng yuks..

5• Japanese Cutton Cheese Cake

Dengan maraknya pasaran menu Cheese Cake di Ibukota. saya pun tertantang untuk coba membuatnya. kita bikin bareng-bareng yuks..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
5-6 porsi
  1. 6kuning telur + 1 putih telur
  2. 5putih telur
  3. 50 gramkeju parut
  4. 60 mlminyak sayur
  5. 60-70 mlsusu UHT
  6. 65 gramtepung terigu
  7. 100 gramgula pasir
  8. 1 sdtair perasan jeruk nipis

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Campurkan 6 kuning telur dan 1 putih telur, susu UHT, keju parut dan minyak sayur, mixer hingga halus.

  2. 2

    Setelah halus tambahkan tepung terigu aduk rata lalu pisahkan.

  3. 3

    Mixer putih telur sampai berbusa lalu masukkan, perasan air jeruk nipis. mixer lagi sampai busa berwarna putih lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. mixer kembali sampai adonan putih telur menjadi kaku.

  4. 4

    Setelah adonan putih telur kaku, campurkan kedalam adonan terigu. kita aduk balik / Fold.

  5. 5

    Masukkan kedalam loyang yang telah kita alas dengan kertas roti. lalu kita panggang dengan teknik au bain marie. masukkan kedalam oven dengan suhu 160 - 170c selama 40-50 menit / sampai matang.

  6. 6

    Setelah matang dinginkan dl krg lbh 10 menit sampai set. baru siap untuk disantap. so fluffy and smooth.

  7. 7

    Info tambahan buat temen2 yg lagi pd belajar, teknik au bain marie adalah teknik panggang tim. dimana loyang berisi adonan diletakkan didalam loyang lain yang berisi air panas dan dipanggang didalam oven. selamat mencoba yah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ira NY (The Backpacker Chef)
pada
Di jakarta indonesia
I'm amateur chef, loved to traveling, loved to cook n loved to eat so much.. 😋 Fun cooking sambil berbagi ilmu melalui cookpad is a good way. Semoga bisa menjadi manfaat bagi sesama 😊 👐🙏
Lebih banyak

Komentar (4)

habibah
habibah @cook_2755544
Kuning telur nya dibagian mana yaa

Resep Serupa