Es Dawet Ayu Jepara

Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
Sentul City, Bogor

Selalu maju mundur kalo mau bikin cendol atau dawet, terbayang ribet nyetaknya sm gak punya alatnya juga. Tapi baca2 resepnya mba @cook_13588261 sepertinya mudah. Kebetulan saya punya stok tepung hunkwe. Tapi karena warnanya merah, saya tambahkan pasta pandan, warnanya jadi abu2 hampir seperti cincau😁🙏. Ini pertama kalinya bikin, masih kaku dan grogi. Next bikinnya di wajan anti lengket dengan api kecil biar lebih mudah mengaduknya & gak cepat menggumpal. Kalo soal rasa, mantap👍 apalagi pakai tepung beras BolaDeli, enaknya jadi beda😍.

#ComboCalakan_InspirasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#BelajarMasakBarengKomunitas
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bogor

Es Dawet Ayu Jepara

13 orang berencana membuat resep ini

Selalu maju mundur kalo mau bikin cendol atau dawet, terbayang ribet nyetaknya sm gak punya alatnya juga. Tapi baca2 resepnya mba @cook_13588261 sepertinya mudah. Kebetulan saya punya stok tepung hunkwe. Tapi karena warnanya merah, saya tambahkan pasta pandan, warnanya jadi abu2 hampir seperti cincau😁🙏. Ini pertama kalinya bikin, masih kaku dan grogi. Next bikinnya di wajan anti lengket dengan api kecil biar lebih mudah mengaduknya & gak cepat menggumpal. Kalo soal rasa, mantap👍 apalagi pakai tepung beras BolaDeli, enaknya jadi beda😍.

#ComboCalakan_InspirasiJepara
#HariKartini
#MakananKhasJepara
#BelajarMasakBarengKomunitas
#ResepJajananPasar
#EnaknyaJadiBeda
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. 1 literair es
  2. Bahan Dawet
  3. 1 bungkustepung hunkwee
  4. 4 sdmtepung beras BolaDeli
  5. 700 mlair
  6. Sedikitpasta pandan (sy 1/2 sdt)
  7. Sedikitgaram halus
  8. Bahan Kuah Santan
  9. 1 bungkussantan kara kemasan kecil
  10. Sedikitgaram halus
  11. 250 mlair panas
  12. Bahan kuah Gula
  13. 150 grgula merah, sisir
  14. 100 grgula pasir
  15. 150 mlair
  16. 1 lbrdaun pandan (tambahan dr sy)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan2. Campurkan semua bahan dawet dalam panci, aduk rata.

  2. 2

    Panaskan panci berisi adonan di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup2. Saya menggunakan panci dengan api sedang, sehingga cepat menggumpal. Karena terlalu kental, hampir padat, saya, tambahkan lagi air sampai agak cair. Setelah meletup, matikan api. Siapkan piping bag, masukkan adonan dalam piping bag saat masih panas.

  3. 3

    Siapkan baskom dengan air dingin. Gunting ujung piping bag yg berisi adonan, lalu tekan hingga adonan keluar dan jatuh ke dalam air dingin. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Kuah santan : campur semua bahan, diamkan hingga dingin.
    Kuah gula : campur semua bahan, didihkan hingga gula larut, lalu saring.

  5. 5

    Cara penyajian, tuang dawet secukupnya ke dalam gelas saji. Tambahkan kuah gula dan santan, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Idha Midayanthi
Idha Midayanthi @mama_zikaifairis
pada
Sentul City, Bogor
Saya ibu rumah tangga dengan 3 anak laki-laki yang doyan makan.. hehe..Dulu semua masakan dirumah dimasak sm asisten rumah tangga. Sejak resign 5 tahun yang lalu, saya mulai belajar dan membiasakan memasak sendiri, karena sudah tdk ada asisten yg bantu masak. Makanya saya suka sekali lihat resep cookpaders untuk menambah ilmu memasak saya..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa