Kue Karamel atau Sarang Semut

Mumma Jahe
Mumma Jahe @DapoerJahes

Duhhhhhhh,, kalau makan kue ini – ingat zaman ketika diriku masih imut, lutju dulu (sekarang berarti sudah tidak yach? wkk…wkkk). Benaran,, dulu mamiku suka beliin aku kue ini di pasar. Tidak pernah tahu kalau namanya kue caramel. Eh,, pas beli bukunya NCC – baru tahu dech namanya kue caramel.

Kue Karamel atau Sarang Semut

4 orang berencana membuat resep ini

Duhhhhhhh,, kalau makan kue ini – ingat zaman ketika diriku masih imut, lutju dulu (sekarang berarti sudah tidak yach? wkk…wkkk). Benaran,, dulu mamiku suka beliin aku kue ini di pasar. Tidak pernah tahu kalau namanya kue caramel. Eh,, pas beli bukunya NCC – baru tahu dech namanya kue caramel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 425 gramgula kastor
  3. 450 mlair panas
  4. 180 grtepung terigu protein sedang (kalau aku – cukup dengan menggunakan plain flour)
  5. 1 sdmtepung maizena – 8 butir telur
  6. 150 grmargarin (aku pake blue band)
  7. 2 sdtsoda kue
  8. 200 mlsusu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak tepung terigu, tepung maizena dan soda kue. Sisihkan. Siapkan loyang tulban, olesi mentega tipis – tipis dan taburi dengan tepung tipis tapi merata (as kalau tidak bakalan susah untuk ngeluarin kuenya nanti) Taruh gula kastor dalam panci, masak dengan api kecil hingga berwarna coklat. Tuangi air panas dan biarkan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.

  2. 2

    Kocok margarin dan susu kental manis hingga berwarna putih pucat. Masukan telur satu persatu (sambil terus mengocok margarin) hingga tercampur rata. Masukan ayakan tepung terigu, maizena dan soda kue. Aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga rata. Tuang larutan gula karamel sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang tulban. Panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 180 derajat hingga kue matang tetapi jangan sampe kering.

  3. 3

    Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum diletakan dalam piring saji.

  4. 4

    Sumber: Cake & Cookies by NCC, modifikasi oleh Vie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mumma Jahe
Mumma Jahe @DapoerJahes
pada
Belajar Nguprek
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa