Hotteok
Berawal dari liat postingan resep di FB bikin hotteok pk tepung premix, cm koq kynya susah cari tepung premixnya.
Jadi hunting di google deh resepnya.
Ini hasil 2nd trial.
Resep originalnya pk terigu serba guna, tp koq hasilnya keras.
Jd yt kedua coba pk terigu protein tinggi & ditambah airnya, hasilnya lebih empuk ☺
Hotteok
Berawal dari liat postingan resep di FB bikin hotteok pk tepung premix, cm koq kynya susah cari tepung premixnya.
Jadi hunting di google deh resepnya.
Ini hasil 2nd trial.
Resep originalnya pk terigu serba guna, tp koq hasilnya keras.
Jd yt kedua coba pk terigu protein tinggi & ditambah airnya, hasilnya lebih empuk ☺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk rata ragi, gula pasir & susu hangat (cukup suam kuku aja y). Diamkan selama 5 - 10 mnt, hingga muncul buih (tanda raginya aktif).
- 2
Campur larutan ragi dengan tepung & garam, aduk hingga rata hingga adonan kalis
- 3
Tutup adonan dengan plastik wrap & diamkan selama 1 jam, hingga adonan mengembang
- 4
Setelah satu jam, kempiskan adonan & bagi adonan menjadi 8 bagian. Adonannya sangat lengket, jd tangan sebaiknya dilumuri minyak dulu
- 5
Ambil adonan, pipihkan & beri isian, lalu tutup rapat adonan, jgn sampai ada isian keluar
- 6
Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan adonan sambil ditekan menggunaka spatula.
- 7
Goreng hingga satu sisi berwarna coklat keemasan, lalu balikkan hingga matang kedua sisinya
- 8
Angkat & sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar