Nastar Keju (#pr_kue kering)

Giacinta Permana
Giacinta Permana @giacinta
Bandung - Ig @giacintapermana

Ini resep kuker ke 26 yang saya sempat share di cookpad. Tak terasa hobi bikin kuker sudah dijalani belasan tahun, mulanya belajar dari seorang temen karena permintaan Mama yang pengen dikirim kue kering yang fresh. Seterus nya saya selalu membaca dan mengumpul resep2 biar pengetahuan bertambah ya buat improve (makanya numpuk banget koleksi resepku ha ha). Tetapi sekarang menjadi tidak semangat lagi karena yang selalu minta dibikinin kuker fresh sudah tak ada lagi, beliau telah berpulang awal bulan lalu. Selamat jalan Mama tercinta. Kau selalu tetap menjadi Inspirasiku.

Nastar Keju (#pr_kue kering)

Ini resep kuker ke 26 yang saya sempat share di cookpad. Tak terasa hobi bikin kuker sudah dijalani belasan tahun, mulanya belajar dari seorang temen karena permintaan Mama yang pengen dikirim kue kering yang fresh. Seterus nya saya selalu membaca dan mengumpul resep2 biar pengetahuan bertambah ya buat improve (makanya numpuk banget koleksi resepku ha ha). Tetapi sekarang menjadi tidak semangat lagi karena yang selalu minta dibikinin kuker fresh sudah tak ada lagi, beliau telah berpulang awal bulan lalu. Selamat jalan Mama tercinta. Kau selalu tetap menjadi Inspirasiku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

85 menit
600 gram
  1. 350 gramtepung terigu (cap kunci biru)
  2. 50 gramkeju parut edam/parmesan/cheddar
  3. 1/2 sdtvanili bubuk
  4. 75 gramgula tepung
  5. 150 grammentega (unsalted butter saya pake elle & vire)
  6. 100 grammargarin (blueband)
  7. 1kuning telur
  8. untuk olesan campur:
  9. 2kuning telur
  10. 1/2 sdtkrim/susu cair
  11. 1/4 sdtmadu
  12. Selai Nenas :
  13. 900 gramnanas kupas, parut
  14. 150 gramgula pasir
  15. 7 cmkayu manis
  16. 7 butircengkih

Cara Membuat

85 menit
  1. 1

    Selai : Masak nanas bersama gula, kayu manis, cengkih hingga mengental dan airnya kering. Angkat dan sisihkan. Setelah dingin bentuk bulat sebesar kelereng.

  2. 2

    Kocok mentega, margarin dan gula hingga lembut 1 menit. Tambahkan kuning telur dan vanili. Kocok asal rata.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata dengan spatula kemudian masukkan keju, aduk sampai tercampur. Bagi adonan kulit dan bulatkan kira2 seberat 9-10 gram.

  4. 4

    Pipihkan bulatan adonan kulit, isi dengan selai nanas, rapatkan lalu bulatkan. Letakkan diatas loyang (yang telah disemir sedikit margarin).

  5. 5

    Masukan bola-bola nastar ke dalam oven dengan suhu 140 dercel, panggang selama 20 menit api atas saja. Keluarkan, biarkan agak dingin. Kemudian oles dengan bahan olesan.

  6. 6

    Panggang kembali sampai berwarna kuning keemasan, kira-kira 10 sd 15 menit. Angkat dinginkan diatas rak kawat. Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.

  7. 7

    Sebelumnya saya pernah share resep lengkap step by step : Nastar bentuk bunga kuncup https://cookpad.wasmer.app/id/resep/818902-nastar-bentuk-bunga-kuncup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Giacinta Permana
pada
Bandung - Ig @giacintapermana
ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.
Lebih banyak

Komentar (18)

vina Octaviana
vina Octaviana @cook_29547206
Bun klo mentega nya pakai roombutter bisa ngk

Resep Serupa