Wajik Gula Merah
Orang tua sy asli Jawa Tengah, sy lahir dan besar di Jakarta dan dulu tinggal di Jakarta di lingkungan yg mayoritas warganya asli Jakarta ( Betawi )
Sejak sy lahir orang tua sudah hijrah ke Jakarta dan sudah jarang sekali ke Jawa
Dan ke Jawa mungkin hanya 1 thn sekali saja klau lebaran nengok nenek yg memang msh di menetap di Jawa saat itu
Berarti sy msh ada keturunan jawa berdarah biru..halahhh 😂😂
Untuk mengenang jajanan pasarnya kali ini sy bikin wajik khas Jawa Tengah, setiap ada yg ke Jawa selalu dpt oleh2 wajik
Tapi skrg sudah tidak ada lagi yg ngasih, ya udh bikin sendiri aja deh 😀
Wajik kesukaan paksu yang klau makan wajik ga cukup 1 potong haha
Alhamdulillah enak manisnya pas legit ketannya, cocok sama kopi pait 😅
Yuk dicoba 🥰
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku
#MasakanDaerahku
#bydapurdien
Wajik Gula Merah
Orang tua sy asli Jawa Tengah, sy lahir dan besar di Jakarta dan dulu tinggal di Jakarta di lingkungan yg mayoritas warganya asli Jakarta ( Betawi )
Sejak sy lahir orang tua sudah hijrah ke Jakarta dan sudah jarang sekali ke Jawa
Dan ke Jawa mungkin hanya 1 thn sekali saja klau lebaran nengok nenek yg memang msh di menetap di Jawa saat itu
Berarti sy msh ada keturunan jawa berdarah biru..halahhh 😂😂
Untuk mengenang jajanan pasarnya kali ini sy bikin wajik khas Jawa Tengah, setiap ada yg ke Jawa selalu dpt oleh2 wajik
Tapi skrg sudah tidak ada lagi yg ngasih, ya udh bikin sendiri aja deh 😀
Wajik kesukaan paksu yang klau makan wajik ga cukup 1 potong haha
Alhamdulillah enak manisnya pas legit ketannya, cocok sama kopi pait 😅
Yuk dicoba 🥰
#CookpadCommunity_Bogor
#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku
#MasakanDaerahku
#bydapurdien
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan lalu rendam selama 2 jam kemudian cuci lagi dan tiriskan
- 2
Kukus beras ketan selama 20 menit beri daun pandan diatasnya, di 10 menit pertama aduk supaya ketan matangnya merata
Sambil menunggu ketan dikukus campur santan dan garam masak sampai mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya tdk pecah
- 3
Pindahkan ketan ke wadah lain tuang santannya aduk rata
- 4
Diamkan bbrp saat sampai santan menyerap, kemudian kukus lagi selama 45 menit atau sampai matang sisihkan dahulu
- 5
Siapkan gula merah, dipanci campur gula merah gula pasir santan dan daun pandan masak sampai gula larut
- 6
Tuang ke wajan anti lengket sambil disaring masak dengan api sedang sampai gula menyusut dan mengental
- 7
Masukan ketannya aduk rata masak sampai kalis sambil diaduk terus supaya tidak gosong
- 8
Pindahkan ketan ke loyang uk 20 atau 22 yang sdh dialasi daun pisang lalu ratakan alasi lg atasnya dgn plastik lalu tekan2 dan padatkan
- 9
Setelah padat keluarkan dr loyang kemudian potong2 sesuai selera
- 10
Siap diicip haha
Selamat mencoba
Happy Baking 🥰
Resep Serupa
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Punya sisa beras ketan entah dari kapan, kepikiran pengen camilan yang manis manis. Buka buka contekan resep di CP sekalian bikin PR nya dari combo yg kali ini jalan jalan ke community nya Solo sy recook resepnya mba Fany (Dapur Mamiko) dari Sragen, entah apa yg merasuki udah baca baik baik resepnya pas tengah jalan ngeblank buka lagi resepnya eh...ternyata salah step stepnya 😁 ternyata beras ketannya harusnya di kukus terlebih dahulu baru di aduk di cairan gula kalo saya si beras ketannya di tanak menggunakan cairan santan dan gula baru dikukus, kayaknya sih hasilnya kayaknya juga sama aja gurih manis gitu cuma warnanya aja agak pucat tidak coklat tua#ComboAnjangsana_Solo#CookpadCommnunity_Bogor#PejuangGoldenApron3
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
PGBA_week25Serasa ingat kalo ada hajatan dikampung, biasanya wajik tidak pernah absen dari menu jajanan pasar bersama carabikang, apem dan kue rangin. Mumpung masih ada beras ketan pemberian tetangga yg habis pulkam bawa beras ketan, jadi kepengen bikin yang pake gula merah. Kali ini berbeda dengan cara yang sebelumnya, ini pake metode di aron dulu trus baru di masak hingga matang.#PejuangGoldenBatikApron#makanantradisional#jajanpasar
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Dulu, dulu banget kalau mau hari raya idul fitri atau idul adha suka bikin wajik. Tapi udh hampir gak pernah. Repot plus cape juga ngaduk2nya🤭. Nah pas ada ketan putih nganggur jadilah dibuat wajik gula merah ini sekalian requestan pak su. Dan semua dari awal yg masak pak su🤭 sy bagian liatin aja🤭Source resep bundarafkahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15168093-wajik-gula-merah-wajik-goletak?invite_token=byYCCd26qgFEBBTJw7XnN5kQ&shared_at=1626795772#cocomtangpost_khaskurban#cookpadcommunity_tangerang#cocomtangpost#wajikgulamerah#kampungidaman
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Pertama kali buat wajik ini..suami minta buatin 🤣🤣 tapi berhasil jg. Rasa wajik nya enak.padat..lembut..manisnya pas. Dan tidak kering saat di makan.# CABEKU #bamasakjosantan
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Ada beras ketan putih sudah lama tersimpan. Jadi pingin buat wajik gulmer buat takjil. Ketan sudah saya rendam pagi hari.lalu siang saya baru eksekusi. Ikutan Posbar "Manisnya Kebersamaan Ramadan" tema Minggu ini dalam Posbar #RamadanPilihMasak . Takjil tidak harus selalu manis. Karena selain membuat takjil berupa kue dan roti pasti saya membuat juga takjil berupaa minuman.kadi supaya tidak bermanis manis sehinggamemua5 menu takjil pasti akan saya combine dengan membuat menu takjil rasa asin dan gurih.hanya saja warna wajik kurang cantik karena saya memakai gula kelapa.dan sengaja saya tidak menambahkan pewarna makanan. Yg penting rasa buka tampilan🤣#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Saya buat sudah lamaa cuma baru sempat upload hehehe langsung saja ya. Ini resep dari ibu katanya dulu sering lihat sodara buat wajik ini. Tapi sejujurnya ibu saya belum pernah buat hahahah. #wajikgulamerah #pejuanggoldenapron3 #SalamKenal #cookpadcommunity_jakarta
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Aku bingung mau bikin apa selama seminggu ini, ada terbayang-bayang pengen bikin ini itu dll, tp magernya ampun-ampunan 😅, efek barusan bebikinan ada acara dirumah plus pms. Double kill jadinyaYang bikin ada semangat lagi, kudu lulus challenge biar bisa goal itu aja sayang udah jalan bbrp x , akhirnya coba lihat-lihat stock ada bahan apa aja yang paling mudah, simpel cepet.Dari bahan yang ada itu, ada labu madu, beras ketan, daun cincau, bahan pendukung kaya Gula merah, gula pasir, stock parutan kelapa beku dll.Akhirnya mutusin bikin wajik aja deh dari semua bahan yang ada, nah itupun masih galau lagi momsay, bikin wajik pandan apa Gula merah?Kalo wajik pandan, essence pandan pas habis tapi pengen yang wanginya pandaaaaaannnn banget, alhasil menang magernya dong, mau ke tbk dah letoy duluan wkwkw.Ya udah endingnya seadanya aja, adanya Gula merah ya bikin pake Gula merah. Daripada kalah perang sama mager ini tadi.#PejuangGoldenBatikApron#wajikgulamerah
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Ini salah satu jajanan kesukaan anak sy. Mungkin karena manis legit gitu ya. Jadi suatu ketika punya stok ketan putih, nyoba bikin sendiri.#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru.Source : nila shanif
-
-
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Cooksnap ke 2 untuk gelaran party five ComboBuat Wajik ketan gula merah dari resep ke 5 @Dien_MamaAbang 🙏, masih kurang 3 resep lagi yg kudu di CS 🙂 semangatDisini saya pakai santan kemasan dari Rose Brand yang sdh bersertifikat halal dan memberikan rasa gurih pada masakan#cookpadcommunity_Bogor#cooksnap#dapurtunik#comboUlangTahun_cooksnappartyfive
-
Wajik Gula Merah Wajik Gula Merah
Penasaran aja cara buatnya.. Ternyata tidak semudah yg diduga 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)