Campurkan tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, gula, garam, baking powder, aduk rata.

Tambahkan telur dan masukkan air secara perlahan, diaduk sampai licin dan tidak bergerindil. Untuk hasil yang mulus, boleh disaring.

Panaskan teflon, dikira sudah panas merata masukkan satu sendok sayur adonan. Masak menggunakan api sedang cenderung kecil, untuk menghasilkan crepes yang crispy.

Kira-kira sudah setengah matang, masukkan meses dan keju secukupnya.

Adonan sudah terlihat matang, mengering kecoklatan lipat salahsatu sisinya saling rekatkan. Dan crepes siap diangkat. Lakukan berulang sampai adonan habis.