Kupas dan potong dadu kentang, cuci hingga bersih lalu rendam dengan air jika tidak langsung di goreng

Goreng kentang yang sudah dipotong menggunakan api sedang hingga matang atau berwarna kuning ke emasan kemudian angkat tiriskan

Haluskan bumbu (cabe keriting, bawang merah putih, kemiri) menggunakam blender atau coper, boleh juga di ulek hingga halus

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan geprekan lengkuas tumis hingga matang dan harum

Jika bumbu sudah matang masukan irisan tomat, tambahkan garam, micin, gula sesuai selera dan koreksi rasa

Jika rasa bumbu sudah pas, masukan kentang yang sudah digoreng kemudian aduk hingga rata, matikan kompor dan siap disajikan