Amping Ketan / Emping Ketan / Amping Lakatan
Berawal dari Orang tua saya yang pernah cerita tentang jajanan satu ini, dan katanya sudah lama banget gak pernah lagi makan Emping Ketan (bahasa Banjar : Amping Lakatan) ini. Ketemu orang jualan inipun sudah gak pernah lagi.
Kemudian keinget lagi sama jajanan ini waktu ngobrolin tentang masakan Kutai dgn mbak risma @ganangrassa yang salah satunya membahas empeng (bahasa Kutai untuk emping), yaitu beras ketan yang masih muda dan ditumbuk seperti emping.
Akhirnya saya cari-cari di Google, ketemu olshop yang jualan bahan mentah emping ketan ini.
Saya coba bikin sendiri, dan orang tua saya bilang klo rasanya sudah mirip dengan yang dulu biasanya beliau makan.
Optional :
Versi lain memasak emping ini dengan cara dikukus terlebih dahulu, kemudian langkah selanjutnya sama dengan cara diresep ini. Bisa juga ditambahkan dengan sedikit gula pasir jika ingin rasanya manis gurih. Sesuaikan selera masing-masing.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
Amping Ketan / Emping Ketan / Amping Lakatan
Berawal dari Orang tua saya yang pernah cerita tentang jajanan satu ini, dan katanya sudah lama banget gak pernah lagi makan Emping Ketan (bahasa Banjar : Amping Lakatan) ini. Ketemu orang jualan inipun sudah gak pernah lagi.
Kemudian keinget lagi sama jajanan ini waktu ngobrolin tentang masakan Kutai dgn mbak risma @ganangrassa yang salah satunya membahas empeng (bahasa Kutai untuk emping), yaitu beras ketan yang masih muda dan ditumbuk seperti emping.
Akhirnya saya cari-cari di Google, ketemu olshop yang jualan bahan mentah emping ketan ini.
Saya coba bikin sendiri, dan orang tua saya bilang klo rasanya sudah mirip dengan yang dulu biasanya beliau makan.
Optional :
Versi lain memasak emping ini dengan cara dikukus terlebih dahulu, kemudian langkah selanjutnya sama dengan cara diresep ini. Bisa juga ditambahkan dengan sedikit gula pasir jika ingin rasanya manis gurih. Sesuaikan selera masing-masing.
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan amping ketan, cuci bersih.
- 2
Tiriskan amping ketan.
Kemudian tuangi dengan air panas sampai terendam.
Biarkan sekitar 3 menit. Buang kotoran yg mengapung jika ada.
Kemudian Tiriskan.
- 3
Kukus kelapa parut sekitar 5-10 menit.
- 4
Campur amping ketan, kelapa parut, dan taburi dengan sedikit garam.
Aduk sampai rata.
- 5
Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)