Klanting khas banyumas

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Sewaktu duduk di bangku SD 1960 an , suka jajan Klanting di pasar karena gedung SD nya melewati pasar. Baru kali ini setelah berusia lansia gigi sudah mulai ompong 🙈 , @eyangbima mencoba membuat KLANTING makanan khas Banyumas rupanya setelah browsing . Tepatnya kota kelahiran Eyang Purwokerto Banyumas . Bahannya sederhana terbuat dari singkong dengan bumbu original cukup garam dan bawang putih , ketumbar dan penyedap kaldu bubuk jamur opsional . Rasanya gurih kalau sudah mencicipi tidak bisa berhenti 🤭 . Sengaja dibuat merah putih untuk memperingati HUT ke - 79 RI Dirgahayu sekali merdeka tetap merdeka 🇮🇩
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#kemauandankemampuan

Klanting khas banyumas

4 orang berencana membuat resep ini

Sewaktu duduk di bangku SD 1960 an , suka jajan Klanting di pasar karena gedung SD nya melewati pasar. Baru kali ini setelah berusia lansia gigi sudah mulai ompong 🙈 , @eyangbima mencoba membuat KLANTING makanan khas Banyumas rupanya setelah browsing . Tepatnya kota kelahiran Eyang Purwokerto Banyumas . Bahannya sederhana terbuat dari singkong dengan bumbu original cukup garam dan bawang putih , ketumbar dan penyedap kaldu bubuk jamur opsional . Rasanya gurih kalau sudah mencicipi tidak bisa berhenti 🤭 . Sengaja dibuat merah putih untuk memperingati HUT ke - 79 RI Dirgahayu sekali merdeka tetap merdeka 🇮🇩
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_SilihCooksnapCocomba
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

240 menit
450 gram
  1. 1 kgsingkong setelah dikupas kulitnya sampai bersih
  2. secukupnyapewarna makanan merah cabe
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. Bumbu bumbu
  5. 1 sdt - 1, 5 sdt garam
  6. 1,5 sdt - 1 sdm bawang putih bubuk (bisa 3 siung bawang putih segar dihaluskan)
  7. 1,5 sdt - 1 sdm ketumbar bubuk
  8. 1, 5 sdt kaldu bubuk jamur

Cara Membuat

240 menit
  1. 1

    Siapkan bahan singkong dikupas potong potong, cuci bersih rendam selama 60 menit. Kemudian dikukus kurang lebih 60 menit.

  2. 2

    Setelah matang angkat buang kayu yang di tengah atau sumbu Dalam lumpang atau bisa di Chopper cepat halus dengan ditambah garam, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk jamur. Ditumbuk sampai halus.

  3. 3

    Setelah ditumbuk halus koreksi rasa adonan dibagi menjadi dua bagian yang satu bagian beri pewarna makanan (me : merah cabe).

  4. 4

    Ambil sebagian adonan putih pipihkan dengan rolling pin, potong potong dengan pisau atau pisau pastry. Diatas felmet giling secara manual tiap irisan.

  5. 5

    Bentuk sesuai selera bisa angka 8 atau bulat seperti cincin. Letakkan diatas nyiru atau tampah sampai adonan putih habis.

  6. 6

    Begitu juga dengan adonan warna merah sama langkahnya seperti adonan warna putih.

  7. 7

    Dibentuk sama seperti adonan warna putih sampai selesai.

  8. 8

    Kemudian dijemur dibawah terik matahari selama 2 - 3 hari (sampai kering)

  9. 9

    Baru digoreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, tiriskan

  10. 10

    Begitu juga yang warna merah goreng, angkat tiriskan.

  11. 11

    KLANTING KHAS BANYUMAS siap dinikmati, sebagai cemilan yang gurih dan renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa