Talam Ebi / Mipan/ Hampan

Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
Jakarta

Kalau beli biasa lebih banyak tepungnya dr pada isinya, jadi enak buat sendiri dirumah

Talam Ebi / Mipan/ Hampan

Kalau beli biasa lebih banyak tepungnya dr pada isinya, jadi enak buat sendiri dirumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Talam
  2. 130 grtepung beras
  3. 25 grtepung tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdtgula
  6. 500 mlsatan kekentalan sedang / agak encer
  7. Bahan Topping
  8. 40 grebi
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1-2 bhcabe merah keriting
  12. Sedikitlada, gula
  13. 1/2 sdtkecap asin
  14. Secukupnyaseledri
  15. Secukupnyabawang goreng
  16. Sambal
  17. 2-3 bhcabe merah keriting
  18. 2 bhcabe rawit
  19. 2 siungbawang putih
  20. 60 mlair
  21. Secukupnyagaram, cuka, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ebi dengan air panas hingga lunak, tiriskan air, cincang kasar. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum, masukan ebi, lada, kaldu, kecap asin, masak hingga agak kering masukan irisan cabe dan irisan batang seledri, tes rasa kalau kurang asin tambahkan garam, dinginkan dan aduk dengan bawang goreng.

  2. 2

    Didihkan campuran santan, garam, gula. Diamkan hingga agak dingin, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk ke campuran tepung beras dan tapioka hingga tidak ada gumpalan.

  3. 3

    Haluskan cabe dan bawang putih, masak hingga mendidih dengan bahan lainnya, test rasa.

  4. 4

    Panaskan kukusan, oles loyang dengan minyak, tuang adonan kukus sekitar 15 menit, setelah agak dingin tuang topping ebi, hias dengan daun seledri, sajikan dengan sambal bawang putih. Saya pakai loyang ukuran 10cm jadi 4 pc.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silvia Mgrt Kitchen
Silvia Mgrt Kitchen @silviakitchen
pada
Jakarta
❤ Cooking Baking local & Int'l, traditional cakes, Food & drinks, Repeat....Resep yang aku share kadang aku tambah/rubah dengan bahan yang tersedia di rumah atau disukai orang rumah supaya pas dengan selera.Cara memasak setiap orang berbeda, tidak ada yang benar atau salah, sesuaikan dengan selera dan cara masing2. Semoga menjadi inspirasi mommy2 mau buat apa di dapur hari ini.Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share foto recooknya ya 🙂
Lebih banyak

Resep Serupa