Perkedel kentang kornet

AnjaniGur
AnjaniGur @AnjaniGur
jakarta selatan

Bismillah...

Karena suami ada campuran Padangnya,jadi aku buat perkedel kentang,berhubung aku juga lagi mau perkedel kentang.
.
.
#Cinte_MasakanDaerahku
#MasakanDaerahku
#MasakanPadang
#CookpadCommunity_Jakarta

Perkedel kentang kornet

Bismillah...

Karena suami ada campuran Padangnya,jadi aku buat perkedel kentang,berhubung aku juga lagi mau perkedel kentang.
.
.
#Cinte_MasakanDaerahku
#MasakanDaerahku
#MasakanPadang
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
25 buah
  1. 1/2 kgkentang
  2. 1 buahkemasan kornet sapi ukuran 30gr
  3. Secukupnyairisan daun kucai / daun bawang
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyapenyedap rasa
  6. Secukupnyalada bubuk
  7. 2 buahtelor (yg dikocok lepas untuk baluran perkedel)
  8. 50 grtepung terigu
  9. Secukupnyatepung terigu (untuk baluran ditangan biar ga lengket adonan perkedelnya)
  10. Secukupnyaair (±150ml - 200ml)
  11. 1 SDMmargarin / mentega (me : blue band)
  12. Secukupnyabawang putih bubuk
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. 25 grbawang merah goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas kentang,lalu cuci bersih kentang,angkat & tiriskan,kemudian rebus / kukus kentang sampai lembek,jika sudah,tuang kentang kedalam wadah / baskom,setelah itu lumatkan / hancurkan kentang dengan menggunakan sendok,setelah kentang lumat / hancur,diamkan.

  2. 2

    Setelah itu ambil wajan teflon,lalu masukkan terigu 50 gr,blue band,penyedap rasa,aduk rata,lalu beri air sedikit demi sedikit,setelah sudah larut,nyalakan api kompor,masak dengan api kompor kecil & sambil diaduk - aduk,sampai membentuk adonan bubur.jika sudah menjadi adonan bubur,matikan api kompor & tuang adonan kedalam wadah / baskom yg berisi kentang yg sudah dihancurkan / dilumatkan tadi.

  3. 3

    Cuci bersih kucai,lalu iris - iris kucai & masukkan kedalam adonan kentang / perkedel,lalu beri garam,penyedap rasa,lada bubuk,bawang putih bubuk,kornet sapi & bawang merah goreng,kemudian aduk rata

  4. 4
  5. 5

    Setelah itu bentuk adonan kentang / perkedel sesuai selera untuk bentuknya & letakkan dipiring / wadah bersih,lakukan sampai adonan selesai dibentuk. Jika sudah,buat baluran / celupan untuk perkedelnya dengan cara pecahkan telor kemudian kocok lepas,lalu beri garam,penyedap rasa & lada bubuk,kemudian celupkan adonan kentang / perkedel kedalamnya,setelah itu goreng perkedel sampai berwarna kecoklatan yg diinginkan,lakukan sampai selesai & jadi deh perkedel kentang kornetnya.selamat mencoba

  6. 6

    Note : jika adonan kentang dirasa agak lengket,bisa ditambahkan dengan sedikit tepung terigu pada tangan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AnjaniGur
AnjaniGur @AnjaniGur
pada
jakarta selatan
dengan memasak,hati kembali happy.akun tiktok : rinj4ni
Lebih banyak

Komentar (5)

AnjaniGur
AnjaniGur @AnjaniGur
Bisa juga hancur karena adonan bechamelnya kecairan / kentangnya terlalu lembek say,jadi ketika MW digoreng jadinya ambyar say.mw bentuknya juga dibalurin terigu ditangan kita say jadi supaya mengkokohkan adonan juga

Resep Serupa