🔅Siapkan bahan, sangrai tepung maizena + daun pandan dengan api kecil hingga pandan kering, jangan lupa selalu di aduk biar gak mudah gosong, sisihkan.

🔅Siapkan mangkok, masukkan tepung ketan, maizena, guĺpas, garam dan susu cair, aduk rata.

🔅Tambahkan minyak goreng dan vanila cair, aduk rata.

🔅Tambahkan pewarna secukupnya, aduk hingga tercampur rata, masukkan adonan kedalam loyang.

🔅Panaskan panci kukusan hingga airnya mendidih, lalu masukkan adonan, kukus kurleb 30 menit / hingga matang.

🔅Sementara menunggu adonan matang, mixer whip cream dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, masukan kedalam plastik segi tiga, ikat ujungnya.
🔅Kupas dan potong buah mangga nya.

🔅Angkat adonan dan mixer selagi masih panas hingga kalis.

🔅Adonan yang sudah kalis langsung pindah kealas adonan silikon, gunakan sarung tangan plastik ya, karena adonan ini lengket ditangan, kemudian bagi adonan sama besar ditimbang kurleb 40 gr.
🔅Gilas adonan, semprotkan cream, beri potongan mangga, semprot cream lagi.

🔅Lalu ambil ujung/ pinggiran kulit mochinya, rekatkan dengan menggunakan jari tangan dan bulatkan, balurkan ditepung maizena sangrai hingga merata.
🔅Letakan kue mochi diatas paper cup, untuk tampilan nya lebih cantik, boleh disemprotkan lagi dengan cream dan berikan potongan mangga diatasnya.

🔅Dinginkan kue mochi didalam kulkas minimal 2 jam, dimakan dingin akan terasa lebih nikmat