Cuko Pempek Palembang takaran pas

Name: Cuko Pempek Palembang takaran pas
Yield: 850 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr gula merah batok; 100 gr gula pasir rose brand; 100 gr cabai rawit hijau; 100 gr bawang putih; 100 gram Asam Jawa; 800 ml air; 10 gram garam

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Duh seneeeng banget waktu ada pengumuman mau ada kelas bikin pempek, dengan mentor mbak @Meyscila_28 hari ini aku mulai dari recook cuko nya dulu..sungguh ini cuko nya enak banget..kental manis pedas..legit saya bilang haha beneran mirip sama yang beli dari palembang 😄 ( membahagiakan diri sendiri ) tapi emang bener kok.. buat cocolan enak banget..
.
.
.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Cuko Pempek Palembang takaran pas

asih wijayanti @jeng_asih_mawon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

850 ml

500 grgula merah batok
100 grgula pasir rose brand
100 grcabai rawit hijau
100 grbawang putih
100 gramAsam Jawa
800 mlair
10 gramgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Siapkan bahan, iris gula merah. Rendam asam jawa dengan 300 ml air dan remas2. Masukkan gula merah dan air 500 ml dan air asam jawa dengan cara disaring. Masak hingga mendidih kemudian matikan api.
2

Saring air gula dan asam jawa tadi kemudian masak lagi dengan api kecil. Sambil menunggu, haluskan bawang putih dan rawit hingga halus kemudian masukkam ke dalam air gula dan asam, beri garam sambil sesekali diaduk.
3

Masak agak lama supaya matangnya tanak dengan api kecil saja sambil sesekali diaduk.
4

Koreksi rasa dan jika sudah pas rawit jg sdh tidak bau langu matikan api.dinginkan. kemudian saring lagi. Masukkan Ke dalam wadah botol yg sudah disterilkan tutup rapat. Sebagian bisa langsung digunakan. Selamat mencocol 🫶