Pindang Tongkol Tahu Kemangi

Dapur Ibuk
Dapur Ibuk @dapuribuklia
Bandung

Memasak itu ga mesti ribet, contohnya menu satu ini. Thank to mbak @supertabi yang udah share resep ini. Saya modif sedikit dengan tambahkan suiran pindang tongkol. Ijin saya recreate ya mbak Gita.

Pindang Tongkol Tahu Kemangi

Memasak itu ga mesti ribet, contohnya menu satu ini. Thank to mbak @supertabi yang udah share resep ini. Saya modif sedikit dengan tambahkan suiran pindang tongkol. Ijin saya recreate ya mbak Gita.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4-6 orang
  1. 1 packpindang tongkol (Sy beli di warung 1 pack isi 8-10 potong kecil")
  2. 4 buahtahu kuning (Bisa diganti tahu putih)
  3. 2 ikatkemangi
  4. 2 butirtelur
  5. Minyak goreng
  6. 1 sdmdaun bawang
  7. Bumbu
  8. 4 siungbawang merah besar
  9. 8 siungbawang putih (Bisa dikurangi)
  10. 2 buahcabe rawit merah
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 1 sdtgaram (1/2 dicampur di tahu, 1/2 dicampur saat tumis per bawangan)
  13. 1 sdtkencur bubuk, boleh bgt pake kencur original, dihaluskan bareng bawang
  14. 1 sdtpenyedap ayam
  15. 1,5 sdtgula putih

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Kocok 1 butir telur, lalu pindang tongkol yang sudah dipotong", dibalurkan ke kocokan telur kemudian digoreng. Langkah ini membantu agar saat goreng tidak meletup". Jika tidak mau pake telur Bisa dibalurkan dulu ke tepung.

  2. 2

    Setelah goreng, biarkan dingin dulu kemudian disuir

  3. 3

    Hancurkan 4 buah tahu, tambahkan bawang daun, merica, garam dan 1 butir telur. Aduk rata

  4. 4

    Haluskan bamer, baput, cabe rawit menggunakan chopper. Mau diiris juga boleh yaa. Tumis ke dalam minyak panas (saya pake sedikit minyak)

  5. 5

    Setelah wangi, dan mulai menguning, masukkan kencur bubuk lalu aduk dulu. Lalu masukkan tahu, suiran ikan tongkol. Aduk rata. Kasih Bumbu merica, penyedap ayam/jamur, garam, gula. Aduk sampai rata.

  6. 6

    Test rasa, kalau ada yang kurang silahkan ditambahkan bumbunya. Lalu masukkan daun kemangi yg sudah dicuci. Aduk sebentar saja lalu matikan kompor. Siap disajikan, dimakan selagi hangat lebih mantapp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk
Dapur Ibuk @dapuribuklia
pada
Bandung
Mother of twoTernyata memasak itu menyenangkan❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa