Rolade Tahu Daun Anggur

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Penasaran liat resep dari orang Indonesia yang tinggal di Mesir ini. Mba Inaya @cook_22013615 pake daun anggur sebagai pengganti daun singkong. Saya sudah beberapa kali masak daun anggur, rasa daunnya asam jadi kalau mau dimasak biasanya direbus dan diperas dulu. Atau langsung dicelup ke adonan tepung, jadi peyek.
Ini unik juga, dibikin rolade tahu.. pas banyak daun anggur muda juga di halaman. Cuzz ah bikin, ngilangin penasaran.. Saya bikin dengan penyesuaian selera.

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12491754

#CookpadCommunity_Depok
#CookpadTetangga

Rolade Tahu Daun Anggur

1 orang berencana membuat resep ini

Penasaran liat resep dari orang Indonesia yang tinggal di Mesir ini. Mba Inaya @cook_22013615 pake daun anggur sebagai pengganti daun singkong. Saya sudah beberapa kali masak daun anggur, rasa daunnya asam jadi kalau mau dimasak biasanya direbus dan diperas dulu. Atau langsung dicelup ke adonan tepung, jadi peyek.
Ini unik juga, dibikin rolade tahu.. pas banyak daun anggur muda juga di halaman. Cuzz ah bikin, ngilangin penasaran.. Saya bikin dengan penyesuaian selera.

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12491754

#CookpadCommunity_Depok
#CookpadTetangga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam ++
10-12 potong
  1. 👉 1 buah tahu putih besar
  2. 2 sdmtepung bumbu
  3. 1 butirtelur
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 2 batangdaun bawang, iris halus
  6. 1/4 sdtlada bubuk (selera)
  7. 1 sdtkaldu bubuk (selera)
  8. 1/2 sdtgaram (selera)
  9. 👉 Segenggam daun anggur muda
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 1/2 sdtsoda kue
  12. Secukupnyaair utk merebus
  13. 👉 1 butir telur, kocok lepas + sejumput garam
  14. Secukupnyaaluminium foil / daun pisang
  15. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  16. Dandang/ kukusan

Cara Membuat

2 jam ++
  1. 1

    Siapkan bahan.
    Didihkan secukupnya air + garam di panci, rebus daun anggur hingga layu kecoklatan ±5 menit. Masukkan soda kue, rebus lagi ±1 menit. Angkat, bilas dengan air keran, tiriskan

  2. 2

    Haluskan tahu, tambahkan bawang putih halus, tepung bumbu, telur, garam, lada bubuk, irisan daun bawang dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa dengan cara mengukus /menggoreng sedikit adonan.

  3. 3

    Taruh selembar alfoil di meja, ratakan adonan tahu di atasnya. Kemudian letakkan daun anggur rebus di atasnya sampai rata.
    Gulung seperti saat membuat cake gulung atau sushi sambil dipadatkan.

  4. 4

    Tutup kedua ujungnya. Panaskan dandang sampai air mendidih. Masukkan rollade tahu dan kukus selama ±30 menit / matang.
    Angkat, dinginkan dulu minimal 1 jam (saya masukin kulkas dulu)

  5. 5

    Setelah set, buka dan potong sesuai selera. Panaskan minyak goreng di wajan, celup potongan rollade ke dalam kocokan telur. Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa