Choux Au Craquelin

Fara Saskia
Fara Saskia @saski_14

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan nyicip kue soes krispi wah...enaknya..apalagi berbahan Rose Brand yg terpercaya. Terimakasih kelas soes dengan narsum @veykeu_pesta yang sudah berikan ilmunya dengan detail, tips dan triknya membuat kue ini sehingga berhasil. Walaupun belum sempurna, lain waktu kucoba lagi ah...

Source: @veykeu_pesta

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSoes
#CookpadCommunity_Semarang

Choux Au Craquelin

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan nyicip kue soes krispi wah...enaknya..apalagi berbahan Rose Brand yg terpercaya. Terimakasih kelas soes dengan narsum @veykeu_pesta yang sudah berikan ilmunya dengan detail, tips dan triknya membuat kue ini sehingga berhasil. Walaupun belum sempurna, lain waktu kucoba lagi ah...

Source: @veykeu_pesta

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasSoes
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
25 pcs
  1. 1/2resep soes original
  2. Diplomat Cream:
  3. 1 resep vla original (vla susu)
  4. 100 gram whip cream bubuk
  5. 60 ml air es (wajib dingin banget)
  6. Topping Craquelin:
  7. 60 gram margarine
  8. 30 gram gula pasir Rose Brand
  9. 20 gram gula halus
  10. 60 gram tepung terigu pro rendah
  11. 3 pewarna makanan, merah, hijau, biru

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Diplomat Cream:
    Kocok whip cream dan air es dg speed sedang, bertahap sampai speed paling cepat, sampai mengembang. Jangan lupa airnya harus dalam keadaan benar2 dingin ya..

  2. 2

    Lalu masukkan vla yg sudah dikocok sampai creamy.

  3. 3

    Simpan di kulkas sampai saat akan dipakai

  4. 4

    Craquelin:
    Siapkan bahan2.
    Campur margarin dan gula halus dan gula pasir Rose Brand. Aduk pakai sendok sampai tercampur rata dan agak creamy. Gulanya masih bergerindil gak apa2 ya... Masukkan tepung, aduk2 sampai tercampur rata dan menggumpal.

  5. 5

    Bagi rata sesuai jumlah warna yg dimaui. Beri masing-masing 2 tetes pewarna/sesuai selera. Aduk2 sampai tercampur rata.

  6. 6

    Cetak soes di atas loyang yg sdh dioles margarin tipis2. Ambil adonan toping sesuai besarnya kue soes. Bulatkan, pipihkan, kira2 1/2 cm. Lakukan sampai semua tertutup toping.

  7. 7

    Panggang di oven dengan suhu 190°C, selama 25-30 menit. Me: pakai otang.

  8. 8

    Setelah dingin, beri isian cream diplomat dingin. Masya Allah nikmatnya....

  9. 9

    Siap disajikan hmmm...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fara Saskia
Fara Saskia @saski_14
pada

Resep Serupa