Pengen banget coba ayam taliwang ini, liat resep di buku ci Junita Xanderskitchen kayaknya simple. Jadi beli ayam buat stok puasa, dimasak ini deh.. Dan emang gampang banget, dan pastinya enak, meskipun ga tau rasa asli ayam taliwang kayak gimana..#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#mingguke20#SiapRamadan

Source : Xander's KitchenBulan lalu pas ke Bali makan ayam taliwang enaaak bgt, cm makannya gak nikmat karena kebetulan sianak cranky alhasil makannya dikebut dan langsung bawa anak masuk mobil.Trs tiba2 kepengen lg dong ayam taliwang, tapi bingung didepok beli dimana? 😱Pas inget nyimpen resep ci jun, langsunglah aku eksekusi dirumah nih ayam taliwang.Alhamdulillah suka dan mengobati ke bm an makan ayamm taliwang, suami pun sukaaa juga 😍

Saya coba Ayam Taliwang untuk menu berbuka di hari pertama...

Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner BPNB Bali, NTB, NTT Tahun 2014Ayam taliwang adalah ikon makanan khas masyarakat suku Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang diramu dengan bumbu khas yang memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok terkait erat dengan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.Kemunculan ayam taliwang sendiri pertama kali pada saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.Dalam hal pola makan dan jenis makanan yang diolah cenderung mengadopsi budaya masyarakat Sasak yang menyukai masakan pedas. Daging ayam diolah menjadi ayam pelalah dengan citarasa pedas. Ayam pelalah inilah yang menjadi cikal bakal dari ayam taliwang.Resep dari berbagai sumber, saya buat yang versi pakai santan.#KhasNusantara#GAS2025

Sumber: Kecap Bango( https://www.bango.co.id/resep/detail/1700/ayam-taliwang/ )Ayam Taliwang merupakan makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Ayam Taliwang adalah ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam, dan bumbu lainnya.Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng, dan kacang goreng.Pada resep ini saya memakai 1/2 ekor ayam. Jadi untuk bumbunya saya sesuaikan sesuai kebutuhan. Kemudian saya juga men-skip langkah pemanggangan pertama tanpa bumbu, setelah ayam dilumuri jeruk nipis, dikarenakan media memasak saya yang terbatas.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Lombok#cookpadcommunity#cookpadcommunity_tahuna#SiapRamadan

Edisi menghabiskan stok di kulkas,ayam Taliwang,pedes manis,enakk...

Ayam taliwang ini bener-bener enaaak, sedaaaaapppp banget...suka ama bumbunya...dan aku lebih suka ga dibakar ya, lebih suka makannya masih ada kuahnya gitu n gadoin bumbunya...wajib dicoba yaaa...ini resep dari Ibu Xander'skitchen...

Kebetulan ayah asli NTB dan suka banget Ama ni ayam, jadi ini lauk favorit ayah dirumah. Dulu bela2in belajar masak makanan asli sana karena ga pernah nyoba ayam Taliwang asli di NTB jadi belajar2 dan Nemu resep ini. Kata ayah sih rasanya hampir mirip. Harusnya ini resep cocok buat dijadiin tema hari ayam buat challenge cookpad tapi karena bukan hari ayah GPP lah. Source: @xanderkitchen

Recook dari resep mba Zahara.. Yang aku kurang asin hehehe jangan lupa korekso rasa yaaa.. Yg aku lupakan yaitu tusuk2 ayam sebelum di marinisasi.

Setelah nyoba bikin ayam betutu, sekarang coba bikin ayam taliwang. Masih pakai resep dari @xanderskitchen , selalu sukaa sama resep-resepnya. Biasanya selalu beli kalo makan ayam taliwang, sekarang hepiii bisa bikin sendiri. Ini saya coba pakai ayam pejantan, bisa jadi alternative yang oke kalau tidak punya ayam kampung

Kuliner khas Lombok memang ngga ada matinya. Menurut saya semuanya enak. Beberapa waktu lalu, saya sudah membuat bebalung, beberuk dan hari ini saya membuat ayam taliwang.Ayam taliwang memiliki citarasa pedas, jadi cocok bagi Anda yang menggilai cabai 😁.Sebagai pendamping ayam taliwang yang paling serasi adalah plecing kangkung. Yuk makan! 😉Source: Frielingga Sit dengan modifikasi menyesuaikan bahan di dapur#PejuangGoldenApron3#ayamtaliwang#CookpadCommunity_Bogor#khaslombok

#recook_XanderskitchenKepengen bebikinan ayam yg pedesssss bangeettt.. Cari cari resep, akhirnya dapet resep "Ayam Taliwang" dari kumpulan resepnya @Xander's Kitchen..Ayam Taliwang ini masakan dari Pulau Lombok, sedapppp bangett rasanya. Rasa pedas dari cabai dan aroma kencurnya khas sekali... Mmmmm Polll rasanya..Source : Xander's Kitchen#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #Cookpadindonesia #Cookpad #TantanganTahunbaru #cookpadcommunity_id #koopaderjabodetabek #cookpadcommunity_TangerangSelatan #cookpadcommunity_tangerang