Pempek ebi
Bismillahirrahmanirrahim
Pempek ini salah satu makanan favorit dikeluarga kami, kalau bikin biasanya pempek berisi telur semua karena kalau tidak anak-anak selalu pilih yang isinya telur aja, jadi daripada pilih-pilih akhirnya sekarang kalau bikin pempek selalu pake isian telur semuanya.
Walaupun cuma pempek ebi, tapi anak-anak suka banget, karena tepung tapioka yang saya gunakan adalah tepung tapioka yang berkualitas dari Gunung Agung, dijamin pempek enak.
Source: @mybake
Pempek ebi
Bismillahirrahmanirrahim
Pempek ini salah satu makanan favorit dikeluarga kami, kalau bikin biasanya pempek berisi telur semua karena kalau tidak anak-anak selalu pilih yang isinya telur aja, jadi daripada pilih-pilih akhirnya sekarang kalau bikin pempek selalu pake isian telur semuanya.
Walaupun cuma pempek ebi, tapi anak-anak suka banget, karena tepung tapioka yang saya gunakan adalah tepung tapioka yang berkualitas dari Gunung Agung, dijamin pempek enak.
Source: @mybake
Cara Membuat
- 1
Siapkan ebi, rendam dengan air panas, lalu bilas.
Haluskan ebi bersama dengan bawang putih.
Lalu masak ebi dan bawang putih halus dengan air, garam dan penyedap rasa hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu, kecilkan api, aduk cepat hingga adonan kalis, angkat.
- 2
Pindahkan tepung terigu kedalam wadah, biarkan hingga agak dingin.
Lalu masukkan telur, aduk rata, masukkan tepung tapioka gunung agung secara bertahap.
- 3
Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu beri 2 sdm minyak goreng agar pas direbus adonan tidak lengket satu sama lainnya.
Bagi adonan menjadi 20 bagian, siapkan isian telur beri sedikit garam dan lada bubuk, aduk rata.
Bentuk pempek agak lonjong, lubangi lalu masukkan isian telur secukupnya, tutup dan rapikan.
- 4
Lalu Masukkan pempek yang sudah dibentuk kedalam air mendidih, masM hingga pempek mengapung beberapa saat, angkat lalu tiriskan.
- 5
Haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu masak gula aren, air dan asem jawa, tambahkan cabe dan bawang yang tadi sudah diulek, maak hingga matang, beri garam, koreksi rasanya, angkat lalu saring.
- 6
Goreng pempek, lalu sajikan dengan kuah cuko, mie dan mentimun.
Resep Serupa
-
Pempek Ebi Pempek Ebi
Bismillah,Pempek asal Palembang ini favorit keluarga.Ternyata enak juga dari pempek yang dicampur ebi.Biar kenyal saya pakai tepung tapioka Gunung Agung.Pempek ini belum sempet digoreng karena saya keburu pergi.#cookpadcommunity_depok#kueuntukibu#posbarmeetup_depok#kreasicode24_kueibuSource : @RetnoAdiesty
-
Pempek ebi Pempek ebi
Pengen makan pempek tp malas mau beli.. Akhir nya buka kulkas ada ebi jd kepikiran dech.. Kebetulan bahan ada semua kecuali ikan.. Jd bikin pempek evu dech.. Yuuukkk intip resepnya
-
Pempek ebi Pempek ebi
Karna saya doyan ngemil jadi kalo siang suka bingung mau ngemil apa lagi, eh taunya dipikiran terbayang sama pempek tapi karna nggk ada ikannya sya ganti aja sama ebi, jadi deh pempek ebi 😅
-
Pempek ebi Pempek ebi
Ini menu kesukaan suami. Pas mau pulkam dia request minta di bikinin pempek ebi.. 😊
-
-
-
Pempek ebi Pempek ebi
Kemaren main kerumah adik dibuatkan pempek palembang jadi sampai dirumah pengen coba tapi yang ada bahannya dikulkas cuma ebi 😁
-
Pempek ebi Pempek ebi
Pempek atau empek-empek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut atau ebi, adapula yang tanpa menggunakan isian dan tepung kanji, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam #pejuanggoldenapron3
-
Pempek ebi Pempek ebi
Sepertinya saat ini hujannya suka turun disiang hari yak😅Yg pastinya sllu bikin pengen ngemil yg hangat dan pedes² manisBuka kulkas liad msh ada ebi..cuuss lahh kita buat mpek² ebi..Kali ini buat porsinya banyak..biar bisa disimpan kulkas kapan pengen tinggal goreng...😅😅😅makmak ndak mau repot ini🤣
-
-
Pempek ebi Pempek ebi
Suka sekali dg hidangan satu ini. Ini pertama kali bikin.. alhamdulillah rasanya hampir mendekati pempek yg dijual itu.. 😆😆😆 lain kali mau bebikin pempek yg asli pakai ikan. Kuah cukonya seger... ditambah cabe rawit yg digerus tambah maknyooss....😁😁😁😥😥 kuah cuko lebih nikamta jika didiamkan dl semalaman baru disimpan di lemari es. Menurut saya rasanya beda dg kuah cuko yg baru masak..😅😄#entahlah kenapa begitu....Source:@doyancooking.. @anggraenirian
-
Pempek ebi Pempek ebi
Hahay... Mau bikin pempek males ngerok ngerok ikan, kalau bikin pempek dos... Kayaknya tawar baget ya.. Ahay... Masih punya ebi jadi dikasih ebi aja lah biar ada rasa rasanya, ga dos dos amat gitu deeh.... Wkwkkk. Btw ini pertama x sy bikin pempek lho.. N seneng bangeet hasilnya ga mengecewakan, secara doyan banget pempek, kalo lagi kepengen lgsg pesen dari palembang, skrg dah bisa bikin sendiri yea yea.... Tapi ini saya pake cuko sisa pempek noni... Hihi... Jadi sy ga bikin cuko.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar