Sayur Asin Homemade (2)
Biasa bikin sayur asin sendiri, tetapi kali ini mencoba resep baru.
Alhamdulillah ternyata resep yg ini hasilnya lebih pas bagi saya.
Karena tekstur sayur asinnya bagus, rasa asinnya cukup dan yg pasti rasa lebih mantab 😍
Bagi yang asin, garamnya bisa ditambahi ya. Krn untuk yg takaran ini asinnya cukupan .
Sayur Asin Homemade (2)
Biasa bikin sayur asin sendiri, tetapi kali ini mencoba resep baru.
Alhamdulillah ternyata resep yg ini hasilnya lebih pas bagi saya.
Karena tekstur sayur asinnya bagus, rasa asinnya cukup dan yg pasti rasa lebih mantab 😍
Bagi yang asin, garamnya bisa ditambahi ya. Krn untuk yg takaran ini asinnya cukupan .
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih sawi pahit, bersihkan tiap lembarnya. Terutama bag bonggol. Hingga benar2 bersih, lalu jemur hingga layu (sy sehari)
- 2
Siapkan bumbu2nya.
Jahe, cuci bersih lalu iris tipis2.
Di wadah, campurkan garam dan gula. Sisihkan
- 3
Ambil wadah yg permukaannya lebar, (sy pakai baki plastik). Lalu lumuri tiap helai daun hingga ke bonggolnya dg campuran gula dan garam sambil agak diremas agar kadar airnya sedikit berkurang. Kemudian tata sawi pahit yg sdh dilumuri gula dan garam kedalam wadah. Tata dengan rapi.
- 4
Beri atasnya sawi dg irisan jahe. Lalu tuangi air bekas cucian beras hingga sawi tertutup permukaanya dg air bekas cucian beras. Tutup atasnya dengan rapat. Kemudian taruh toples sayur asin di ruang yg tidak lembab.
- 5
Tunggu hingga matang. Minim 5 hari sayur asin sdh bisa dinikmati.
Ambil sayur asin secukupnya aja lalu tutup rapat kembali toplesnya 🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Asin homemade Sayur Asin homemade
Buat stok sayur asin 😍Biasanya saya pakai garam halus, sekarang nyoba pakai garam grasak/ kasar. Hasilnya untuk rasa maupun tekstur sama antara kedua garam tsb. 🤗#Resep35_mei23#GenerasiAprontis#MgKe7#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Sayur Asin Homemade Sayur Asin Homemade
Di kota baru ga nemu sayur asin yang enak, ada pun mahal dan rasanya ga alami (ditambahi citric acid dsb) jadilah daripada bete mending bikin sendiri. Resep dari Xanders Kitchen ya
-
Sayur Asin Homemade Sayur Asin Homemade
Biasa beli, sekarang bikin. Lebih murah bikin sendiri. Dan bersih. Enak rasanya. Saya cooksnap dari resepnya @wedanguwuhSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13104205#CookpadCommunity_Bandung
-
-
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Karena sayur asin di keluarga saya jadi sayuran favorit, tapi kalau beli harganya lumayan mahal makanya berusaha bikin sendiri biar lebih ekonomis. -
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Sayur asin adalah proses fermentasi sawi pahit/jabung yg dpt direndam dalam air kelapa atau air tajin ataupun larutan gula. Adapun sawi asin yg sy buat saat ini menggunakan larutan gula
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Waktu kecil, omaku sering membuat sayur asin sendiri. Sayur asin yang dia buat selalu di potong potong terlebih dahulu, baru di masukkan ke dalam stoples kaca besar. Kita suka makan sayur asin homemade ketika masih agak hijau kekuningan (sebelum warnanya benar2 menguning) karena di saat itu rasanya seperti acar; lebih crunchy kriuk kriuk. Tapi jika untuk di masak, lebih prefer sudah menguning.
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Sayur asin ini selain bknya gampang rasanya tuh klu bikin sendiri membuat kita yakin kebersihan kran bahan dan air yg d gunakan..yuk ah cuzz bunda2 lebij hemat loh dr pada beli..
-
Sayur Asin (home made) Sayur Asin (home made)
Yang suka masak sayur asin pasti tau enaknya sayur ini kalo terasa asam2. Apalagi kuahnya ikut dipakai untuk campuran masakan tsb pasti makin enak 🥰. Tapi sayangnya yang dijual diluaran seringnya terasa asin, bukannya asam. Untungnya dapat resep ini dari Iih sendiri dan dicoba buat ternyata enak. Cocok untuk saya dan keluarga 🤗😍
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Recook by ko Eddy Siswanto, chef terabal-abal sedunia 😆😆, tapi resepnya ga abal2 lho, boleh dicek langsung ya ke youtube beliau..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)