Ayam Kuluyuk

Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
Purworejo

Ikut memeriahkan tema #ChineseFood2025 walaupun kali ini jadi team mefet DL🤭

Ayam kuluyuk biasa dihidangkan di restoran chinese food. Ayam kuluyuk terbuat dari potongan dada ayam yang digoreng dengan balutan tepung, lalu disajikan bersama saus asam manis. 
Sajian ini juga dikenal dengan nama ayam koloke atau ayam asam manis.

Source: Tabloid Saji

#KopiJos_MasakanChineseFood2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Ayam Kuluyuk

18 orang berencana membuat resep ini

Ikut memeriahkan tema #ChineseFood2025 walaupun kali ini jadi team mefet DL🤭

Ayam kuluyuk biasa dihidangkan di restoran chinese food. Ayam kuluyuk terbuat dari potongan dada ayam yang digoreng dengan balutan tepung, lalu disajikan bersama saus asam manis. 
Sajian ini juga dikenal dengan nama ayam koloke atau ayam asam manis.

Source: Tabloid Saji

#KopiJos_MasakanChineseFood2025
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 250 gramfillet dada ayam, potong dadu
  2. 1/4 sdtgaram
  3. 1/4 sdtmerica bubuk
  4. 1/2 sdtair perasan jeruk nipis
  5. 25 grammaizena untuk pelapis
  6. BAHAN SAUS:
  7. 1/4 buahbawang bombay potong-potong
  8. 1 siungbawang putih, cincang kasar
  9. 1 buahcabai merah besar (saya pakai cabai keriting), potong 1 cm
  10. 100 gramnanas, potong kipas
  11. 50 gramsaus tomat
  12. 1/2 sdtkecap manis
  13. 1/4 sdtkaldu ayam
  14. 1/4 sdtgaram
  15. 1/4 sdtgula pasir
  16. Sejumputmerica bubuk
  17. 150 mlair
  18. 1/4 sdtair jeruk nipis (optional, saya skip aja karena nanasnya sedikit asam)
  19. 1/2 sdttepung tapioka + 1 sdm air untuk melarutkan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Aduk rata ayam, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Masukkan maizena, aduk rata lalu goreng ayam hingga matang. Angkat. Sisihkan.

  3. 3

    Membuat saus:

    Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

  4. 4

    Masukkan nanas dan cabai merah, tumis hingga layu. Masukkan saos tomat, kecap manis, kaldu ayam, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih

  5. 5

    Tuang larutan tepung tapioka, aduk rata. Masak hingga mengental. Test rasa.

  6. 6

    Masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat dan segera sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Nur
Heni Nur @Heni_Nur
pada
Purworejo
Pencinta masakan simple dan nggak ribet bikinnya. Semoga gabung dengan cookpad bisa menambah wawasan saya tentang kuliner.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa