Chiffon pandan 7 putih telur 2 kuning telur

Shelly Veronica
Shelly Veronica @sh3lly_vr
Sunter, Apt Greenlake Southern

Ada sisa putih telur dari bikinan bika ambon kemarin, ku eksekusi jadi chiffon pandan, pas ada posbar #ManisnyaBerbuka dengan yang manis manis. #Berbagirasaramadan

Chiffon pandan 7 putih telur 2 kuning telur

7 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa putih telur dari bikinan bika ambon kemarin, ku eksekusi jadi chiffon pandan, pas ada posbar #ManisnyaBerbuka dengan yang manis manis. #Berbagirasaramadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 menit
1 loyang
  1. Bahan A
  2. 55 grtepung kunci
  3. 1/4baking powder
  4. 25 gralmond bubuk (aku blender almond)
  5. Bahan B
  6. 75 grminyak goreng
  7. 75 grsantan
  8. 2kuning telur
  9. 1/2 sdtperasa pandan
  10. Bahan C
  11. 7putih telur
  12. 1/2 sdtcream of tartar
  13. 65 grgula pasir + 1/4 sdt garam
  14. Loyang chiffon 18cm

Cara Membuat

75 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bahan

  2. 2

    Kocok putih telur dan COT, setelah berbuih masukan gula secara bertahap. Kocok sampai stiff peak.

  3. 3

    Tips : kalau masih amatir, kocok telur sampai stiff peak supaya adonan tidak cair saat diaduk dengan kuning telur. Jika sudah pro dan mengaduk kuning telur hingga homogen tidak memerlukan waktu yang lama, boleh kocok hingga soft peak saja.

  4. 4

    Aduk Bahan A dengan Bahan B hingga homogen, lalu campurkan dengan adonan putih telur dengan teknik pancing. Yakni campurkan dulu sedikit putih telur ke adonan kuning telur sehingga adonan kuning telur lebih ‘light’ baru masukan semua ke adonan putih telur lalu aduk hingga homogen

  5. 5

    Tuang ke loyang chiffon, taburi dengan almond slices dan panggang api bawah suhu 150-180 celcius (sesuaikan dengan oven masing2 ya, aku 150 celcius selama 65 menit)
    Di 10 menit terakhir boleh ganti jadi api atas bawah.

  6. 6

    Keluarkan dari loyang dan tangkupkan loyang chiffon, diamkan sampai suhu ruang baru keluarkan chiffon perlahan.

  7. 7

    Chiffon done.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shelly Veronica
Shelly Veronica @sh3lly_vr
pada
Sunter, Apt Greenlake Southern
Dulunya ga bisa masak. Setelah punya dapur sendiri jadi terjebak harus masak karena kulkas penuh terus.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa