Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

wiwik hendRiani
wiwik hendRiani @wiwik_hendRiani
Surabaya - Gresik

Panggilan ditujukan kepada keju lovers 📣📣📣.
Silahkan merapat 🥳🥳🥳.
_____

Fomo yang lagi viral 🤭, sliweran melulu di beranda tiktok. Penasaran deh jadinya, scroll-scroll resep mencari-cari mana yang pas untuk di recook, dan pilihan ku jatuh kepada resep tiktokers "Dharma Riyanti".
Resepnya simple, sat set bikinnya cukup mudah untuk pemula.

Tapi tetap yaa semua sesuai selera, karena saya bukan pecinta keju, jadi dilidah saya kurang cocok. Cuma bisa makan bolunya aja, kejunya dimakan anak-anak.

Untuk rasa bolunya sendiri enak, manisnya pas, lembut.
Kalau kalian penasaran, cobain deh resep ini, pasti berhasil anti gagal. 😊

Selamat mencoba! 😊
_____

#GAS2025
#Coboy2025
#TeamKejuSusu
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_MilkandCheeeese
#CookpadCommunity_Surabaya
#hendRiani_GAS2025

Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Panggilan ditujukan kepada keju lovers 📣📣📣.
Silahkan merapat 🥳🥳🥳.
_____

Fomo yang lagi viral 🤭, sliweran melulu di beranda tiktok. Penasaran deh jadinya, scroll-scroll resep mencari-cari mana yang pas untuk di recook, dan pilihan ku jatuh kepada resep tiktokers "Dharma Riyanti".
Resepnya simple, sat set bikinnya cukup mudah untuk pemula.

Tapi tetap yaa semua sesuai selera, karena saya bukan pecinta keju, jadi dilidah saya kurang cocok. Cuma bisa makan bolunya aja, kejunya dimakan anak-anak.

Untuk rasa bolunya sendiri enak, manisnya pas, lembut.
Kalau kalian penasaran, cobain deh resep ini, pasti berhasil anti gagal. 😊

Selamat mencoba! 😊
_____

#GAS2025
#Coboy2025
#TeamKejuSusu
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_MilkandCheeeese
#CookpadCommunity_Surabaya
#hendRiani_GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang - 22 cm
  1. 1 sdtSP
  2. Bahan A :
  3. 5 butirtelur
  4. 180 grgula pasir
  5. Bahan B :
  6. 250 grtepung ketan hitam
  7. 1 bungkusvanili bubuk
  8. Bahan C :
  9. 1 bkssantan instan 65ml
  10. 120 grmargarin, lelehkan dengan 80ml minyak goreng
  11. Isian keju :
  12. 160 grkeju spready / oles (proch**)
  13. 40 grsusu kental manis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campurkan bahan C, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan panci kukusan dengan api kecil, supaya nanti saat adonan sudah selesai dimixer, langsung siap dikukus tidak menunggu lagi.

  3. 3

    Mixer "Bahan A" dengan kecepatan sedang, mixer sebentar saja, cukup hingga sedikit berbusa dan dirasa gula larut.

  4. 4

    Masukkan bahan B sambil diayak, mixer lagi dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

  5. 5

    Masukkan SP, mixer hingga mengembang dan kental berjejak. Sekitar 10 menit.

  6. 6

    Masukkan bahan C, aduk balik secara perlahan menggunakan spatula, hingga tercampur dan tidak ada minyak yang mengendap.

  7. 7

    Siapkan loyang, oles dengan minyak goreng tipis saja.

  8. 8

    Tuang setengah adonan kedalam loyang, hentak-hentakkan loyang supaya tidak ada udara yang terperangkap.
    Kukus selama 20menit dengan api sedang, alasi tutup panci kukusan dengan kain.

  9. 9

    Sembari menunggu adonan pertama matang, kita buat isiannya dulu.
    Campurkan keju oles dengan susu kental manis, aduk menggunakan whisk hingga halus.
    Masukkan kedalam plastik, sisihkan.

  10. 10

    Setelah adonan pertama matang, angkat loyang.
    Buat lubang ditengah menggunakan pisau, lalu kikis bolu jangan sampai kedasar loyang yaa.

  11. 11

    Semprotkan keju hingga habis.

  12. 12

    Tuang sisa adonan, hentak-hentakkan loyang.
    Kukus kembali selama 40menit.

  13. 13

    Setelah bolu matang, angkat bolu keluarkan dari loyang. Beri toping keju parut (optional).

  14. 14

    Nikmati bolu selagi hangat, supaya kejunya lumer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wiwik hendRiani
wiwik hendRiani @wiwik_hendRiani
pada
Surabaya - Gresik
👥 Part member of #CookpadCommunity_Surabaya🪪 Coboyers No. Absen 83 ✌🏻🤗🧕🏻 Bunda 3 anak 8y 5y 1y 👧🏻👶🏻👶🏻📝 Akun Cookpad ku sebagai sarana menyimpan resep yang pernah ku buat, supaya tidak lupa ✌️💌 Resep masakanku rata-rata warisan resep dari Almh Ibu 🤍👩🏻‍🍳 Hobi masak tapi tidak suka ngemil, nah lhooo 🤭📸 Hobi foto-foto makanan sebelum di makan 😆✌️🪪 Join Cookpad sejak 2016, tapi ON OFF. Mulai aktif nulis resep dan rajin ikutan segala macam posbar sejak awal 2025.
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa