Untuk membuat Ayam katsu, siapkan telur ayam di kocok hingga rata

Siapkan tepung bumbu dan tepung roti di piring terpisah

Celupkan dada ayam filet ke dalam telur yang sudah di kocok tadi

Kemudian gulingkan ke tepung bumbu hingga rata

Celupkan lagi ke kocokan telur tadi

Lalu gulingkan di dalam tepung roti hingga rata

Panaskan minyak goreng, jika sudah cukup panas masukan adonan ayam katsu tadi, goreng menggunakan api sedang hingga ayam kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Untuk membuat saus teriyaki, panaskan margarin, masukan bawang bombay lalu tumis hingga harum

Kemudian masukan saus teriyaki dan saus tiram, aduk2 lalu masukan air, aduk hingga rata

Jika sudah agak meletup2 kemudian masukan larutan maizena, aduk hingga agak mengental, matikan api

Untuk penyajian, ayam bisa dipotong2 vertikal lalu atasnya bisa di siram saus teriyaki sesuai selera

Katsu teriyaki siap disantap dengan nasi hangat/mie dengan mayonaise dan saus sambal/tomat :)