Ayam Goreng Crispy Kriuk Saus Mentega

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Menu rumahan ala restoran chinese food. Bumbunya simple walaupun prosesnya lumayan banyak nunggu dari marinasi, goreng 2x, baru di bumbuin 🤣 tapi terbayarkan sihh dengan rasanya yg enakkkkkk dan nendang bgt bumbunya.

#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Goreng Crispy Kriuk Saus Mentega

67 orang berencana membuat resep ini

Menu rumahan ala restoran chinese food. Bumbunya simple walaupun prosesnya lumayan banyak nunggu dari marinasi, goreng 2x, baru di bumbuin 🤣 tapi terbayarkan sihh dengan rasanya yg enakkkkkk dan nendang bgt bumbunya.

#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan Marinasi Ayam:
  2. 1 kgfillet ayam paha
  3. 2 sdmkaldu ayam bubuk
  4. 1 sdmgarlic powder
  5. 1/2 sdmgaram
  6. 1/2 sdmgula pasir
  7. 1/4 sdmlada
  8. Bahan Pelapis:
  9. 4 sdmtepung tapioka (campur langsung ke ayam)
  10. 6 sdmtepung tapioka (balur)
  11. Bahan Saus:
  12. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  13. 5 siungbawang putih, cincang halus
  14. 2 buahbawang bombay uk sedang
  15. 8 sdmkecap inggris
  16. 6 sdmsalted butter (versi ekonomis bs pakai margarine)
  17. 4 sdmkecap manis
  18. 4 sdmsaus tiram
  19. 4 sdmsaus sambal
  20. 1/2 sdtkaldu jamur
  21. 1/2 sdtlada
  22. 100 mlair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bumbui ayam dengan garam, gula, lada, kaldu ayam, dan garlic powder, aduk rata.

  2. 2

    Simpan di kulkas selama 30 menit.

  3. 3

    Balur ayam dengan tepung tapioka.

  4. 4

    Setelah 30 menit. Masukkan 4 sdm tepung tapioka, aduk rata.

  5. 5

    Goreng ayam di minyak yg sudah panas, api sedang cendrung kecil goreng. Goreng hingga renyah ringan tapi belum golden brown, angkat tiriskan.

  6. 6

    Goreng kembali ayam di api besar hingga golden brown, angkat tiriskan. Sisihkan.

  7. 7

    Di pan terpisah, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.

  8. 8

    Setelah harum, masukkan margarine kecap inggris, saus tiram, saus sambal, kecap manis, lada, dan kaldu jamur, dan air. Aduk rata.

  9. 9

    Masukkan ayam goreng tepung tadi, aduk hingga ayam terbalut saus dan tidak berkuah lagi.

  10. 10

    Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa