Bingka barandam(khas banjar)

Bulan Ramadhan di depan mata.. sajikan menu khas andalan keluarga disaat yang istemewa waktu berbuka puasa. Ini salah satu kue yang menjadi favorit disaat bulan Ramadhan 😍😙

Lebih banyak

Bingka barandam(khas banjar)

Nana @N2mhwon

Tanjung, Tabalong

Bulan Ramadhan di depan mata.. sajikan menu khas andalan keluarga disaat yang istemewa waktu berbuka puasa. Ini salah satu kue yang menjadi favorit disaat bulan Ramadhan 😍😙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur ayam
5 sdmtepung terigu
bahan kuah :
1/4 kggula pasir
500 mlair
setets pewarna makanan kuning
3 lembardaun pandan buat simpul
3 cmkayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan tutup yang terbuat dari tanah liat di atas api kompor (di tempat saya namanya panai) saya tidak tahu bahasa Indonesianya apa moms 😆😀
2

Mixer telur dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak
3

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu aduk dengan spatula sampai rata
4

Panaskan cetakan kue oles sedikit dengan minyak agar tidak lengket (kalau cetakan sudah panas kecilkan api agar kue tidak gosong)
5

Masukkan adonan tadi ke dalam cetakan (jangan penuh) tutup cepat dengan tutup(panai) yang sudah dipanaskan tadi tunggu sampai matang kurang lebih 4 menit dah matang kok (sstt..jangan diintip ya nanti kuenya kempses hasilnya jadi ngga bagus) pakai feeling aja kira2 udah matang atau belum.
6

Lakukan sampai semua habis... ohh iya sewaktu akan memasukkan ke dalam cetakan aduk terlebih dahulu, dan setiap adonan baru tutup yang terbuat dari tanah liat harus benar2 panas yang baru diangkat dari api.( ini kue susah susah gampang ditaklukkan lho moms...untuk hasil yang bagus perlu dicoba terus menerus jangan patah semangat 💪💪💪
7

Sewaktu membuat kue ini harus memiliki 2 buah tutup dari tanah liat...agar saat yang satu dipakai untuk menutup kue,,, yang satunya lagi diletakkan diatas api..begitu sterusnya sampai adonan kue habis.
8

Untuk kuahnya campur jadi satu bahan dalam panci lalu masak sampai mendidih.
9

Cara penyajian : letakkan beberapa buah kue dalam wadah lalu siram dengan kuahnya diamkan sampai meresap.
10

Simpan dalam kulkas bebrapa saat sebelum dinikmatti rasanya tuh seger banget..apalagi saat berbuka puasa.