Tempe Kedelai Home Made
Terjawab sudah rasa penasaranku buat bikin tempe.
Ku tulis resep ini setelah 1 bulan aku trial bikin tempe.
Untuk pengingat diri yg sering lupa, atau kalian yg mau coba bikin tempe sendiri ❤
Catatan penting :
1. Saat bikin tempe hindari kontaminasi minyak dan garam
2. Kalau udah di bungkus jangan lupa tempe di jembreng, jangan bertumpuk banyak. Biar waktu jamur tumbuh, tempe nggak kepanasan.
Tempe Kedelai Home Made
Terjawab sudah rasa penasaranku buat bikin tempe.
Ku tulis resep ini setelah 1 bulan aku trial bikin tempe.
Untuk pengingat diri yg sering lupa, atau kalian yg mau coba bikin tempe sendiri ❤
Catatan penting :
1. Saat bikin tempe hindari kontaminasi minyak dan garam
2. Kalau udah di bungkus jangan lupa tempe di jembreng, jangan bertumpuk banyak. Biar waktu jamur tumbuh, tempe nggak kepanasan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kedelai
- Rendam kedelai bersih dengan air mendidih hingga terbenam semua
- Beri lebihan air karna kedelai akan mengembang
- Tutup selama 8 jam, setelahnya di buka (boleh diberi tutup jaring bila khawatir kejatuhan kotoran)
- Rendam hingga keluar buih², bisa semalaman
- 2
Cuci kedelai sambil di remas agar kedelai terbelah dan untuk menghilangkan kulitnya, bilas di ulangi sampai air jernih
- 3
Rebus sampai empuk seperti kacang, aku pakai presto selama 3-5 menit. Angkat tiriskan angin²kan sampai dingin kering, cek masih ada sebagian kedelai yg menempel di telapak tangan bila di sentuh
- 4
Taburi ragi dan ratakan. Bungkus sesuai selera. Bila dengan plastik perlu di beri lubang tusuk²
- 5
Jembreng tempe dan biarkan di suhu ruang.
Day 1 : merendam
Day 2 : mencuci, merebus dan membungkus
Day 4 : tempe jadi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar