Resep ini dari Bapak dan Ibu pasutri baik hati keturunan Tionghoa waktu aku dan Kakakku kuliah dulu (sekitar tahun 2014/2015). Resep dari Beliau hanya bubur selasih saja sedangkan penambahan buah/bahan lainnya itu ideku sendiri.

Waktu itu, sepulang kuliah kami mampir di warung pinggir jalan yang menjual es dawet (jaraknya sekitar 150 meter dari kampus). Tiba2 Bapak itu bilang, "Nah, ginilah kalau mau minum es, baru bagus." Sebelumnya kami senyum kepada Beliau berdua.

Kami bingung dan bertanya, "maksudnya Pak?"

Beliau dan istrinya menjelaskan bergantian, "dalam tradisi kami (Tionghoa) minum es itu sebaiknya disaat seperti ini (menunjuk ke arah langit yang sedang mendung) bukan disaat terik matahari (panas). Agar organ dalam tubuh tetap sehat. Sebab kalau minum es saat panas tidak baik u/ kesehatan tubuh. Karena panas dari luar lalu ditambah dinginnya es masuk ke dalam tubuh membuat tubuh tidak seimbang. Karena panas ketemu dingin gak baik. Jadi, sebaiknya dingin ketemu dingin bisa menghasilkan energi yang baik bagi tubuh sambil menjelaskan konsep Yin dan Yang dalam kepercayaan Tionghoa." CMIIW🙏🏻

Terus beliau juga memberi resep bubur selasih khas Tionghoa yang bagus untuk tubuh apalagi u/ mahasiswi seperti kami (dulu). Makasi Bapak dan Ibu, sampe sekarang resep selasih ini masih kami gunakan💖❤