Pempek Udang Rebon

Name: Pempek Udang Rebon
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml air; 2 sdt garam; 120 gr tepung protein sedang; 2 siung bawang putih; 1 sdm udang rebon, rendam sampai lembut & tiriskan; 2 btr telur ayam; 1,5 sdt kaldu bubuk; 200 gr tapioka

Febry Caturia @Febry_Caturia

Bekasi

Terima kasih mba @iwuLan_14044039 untuk sharing resepnya ttg kuliner Palembang.
Saya buat pempek udang rebon tapi saya frozen y mba krn blm sempat di goreng.

#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalankePalembang
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Terima kasih mba @iwuLan_14044039 untuk sharing resepnya ttg kuliner Palembang.
Saya buat pempek udang rebon tapi saya frozen y mba krn blm sempat di goreng.

#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalankePalembang
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Pempek Udang Rebon

Febry Caturia @Febry_Caturia

Bekasi

Terima kasih mba @iwuLan_14044039 untuk sharing resepnya ttg kuliner Palembang.
Saya buat pempek udang rebon tapi saya frozen y mba krn blm sempat di goreng.

#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalankePalembang
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Terima kasih mba @iwuLan_14044039 untuk sharing resepnya ttg kuliner Palembang.
Saya buat pempek udang rebon tapi saya frozen y mba krn blm sempat di goreng.

#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalankePalembang
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

20 pcs

250 mlair
2 sdtgaram
120 grtepung protein sedang
2 siungbawang putih
1 sdmudang rebon, rendam sampai lembut & tiriskan
2 btrtelur ayam
1,5 sdtkaldu bubuk
200 grtapioka

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Kita buat biang dahulu. Tiriskan udang yg sdh direndam, lalu ulek halus dengan garam & bawang putih. Boleh diblender. Trus campurkan dengan air & tepung terigu. Aduk-aduk rata sampai kental. Matikan kompor. Biarkan hangat kuku.
2

Tambahkan telor & mixer dengan speed rendah sampai rata.
3

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis.
4

Siapkan telor secukupnya, kocok lepas. Ambil adonan secukupnya (20-30 gram), bulatkan & bentuk lubang tengahnya utk diisi dengan telor setengah dari lubang itu. Tutup atasnya. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
5

Didihkan air & minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung. Angkat & tiriskan.