Pempek Palembang Premium
Suami suka ngemil pempek. Sekali jajan pasti lebih dari 100k, kan lumayan ya. Kalo bikin sendiri dari 1 kg tenggiri giling aja bisa dapat sebaskom penuh. Alamat mukbang sampai puas pokoknya. Buat stok Frozen juga oke banget. 😁
Resep dapat dari kance Dinda di Ig yang sering sharing makanan Palembang. Tapi resep asli ga pakai baput. Resepnya gampang dan mudah diingat. Cuma PR bentuk pempeknya aja ini hehehe.
Pempek Palembang Premium
Suami suka ngemil pempek. Sekali jajan pasti lebih dari 100k, kan lumayan ya. Kalo bikin sendiri dari 1 kg tenggiri giling aja bisa dapat sebaskom penuh. Alamat mukbang sampai puas pokoknya. Buat stok Frozen juga oke banget. 😁
Resep dapat dari kance Dinda di Ig yang sering sharing makanan Palembang. Tapi resep asli ga pakai baput. Resepnya gampang dan mudah diingat. Cuma PR bentuk pempeknya aja ini hehehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air dalam panci besar, tambahkan sedikit minyak.
- 2
Campur tenggiri, air es, telur, baput, gula, garam dan micin sampai jadi seperti bubur. Boleh aduk pakai spatula kayu atau mixer.
- 3
Tambahkan sagu tani secara bertahap, aduk rata.
- 4
Bentuk dengan cara; ambil kurleb 50 gr adonan, jatuhkan ke talenan yang sudah ditaburi sagu tani yang banyak. Gulung, jadikan tabung kecil, masukkan ke air yang sudah dipanaskan tadi, jadilah pempek lenjer. Jika ingin buat pempek telur, kocok 5 butir telur, tambahkan sedikit garam. Pas isi ke dalam pempek cukup sampai 1/3 lobang saja supaya tidak bocor. Masukan ke air rebusan.
- 5
Rebus pempek yang sudah dibentuk. Jika sudah mengapung artinya pempek sudah matang. Angkat, tiriskan. Pempek siap digoreng dan disajikan dengan kuah cuko dan pelengkap lain.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar