Saus Sambal Kulit Buah Naga
Saus ini hadir akibat dari rasa penasaran dan sayang-sayang melihat kulit buah naga yang biasanya langsung dibuang begitu saja. Dengan bahan-bahan yang ada di rumah, saya memberanikan diri untuk mencoba. Hasilnya, alhamdulillah enak.
Untuk perbumbuan garam, penyedap rasa, dan gula silakan disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Ini yang saya tulis benar-benar hasil coba-coba. Di lain kesempatan mungkin saya akan coba buat kembali dengan menambahkan atau mengurangi bahan tertentu sampai menemukan rasa yang 'naaahh ini dia'.
#saus #sambal
#kulit
#buahnaga
#cobamasak
Saus Sambal Kulit Buah Naga
Saus ini hadir akibat dari rasa penasaran dan sayang-sayang melihat kulit buah naga yang biasanya langsung dibuang begitu saja. Dengan bahan-bahan yang ada di rumah, saya memberanikan diri untuk mencoba. Hasilnya, alhamdulillah enak.
Untuk perbumbuan garam, penyedap rasa, dan gula silakan disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Ini yang saya tulis benar-benar hasil coba-coba. Di lain kesempatan mungkin saya akan coba buat kembali dengan menambahkan atau mengurangi bahan tertentu sampai menemukan rasa yang 'naaahh ini dia'.
#saus #sambal
#kulit
#buahnaga
#cobamasak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas sisik kulit buah naga, gosok dengan garam, lalu cuci bersih dan potong-potong.
- 2
Goreng cabai, bawang merah, dan daun bawang hingga layu.
- 3
Blender kulit buah naga, cabai, bawang merah, dan daun bawang goreng dengan 300ml air.
- 4
Tuang ke wajan, masukkan garam, Royco, Sasa, dan gula. Masak hingga air menyusut.
- 5
Aduk terus agar tidak gosong. Saus akan mengental karena pektin dari kulit buah naga.
- 6
Jika sudah meletup-letup dan air menyusut, matikan api. Koreksi rasa.
- 7
Saring saus agar lebih halus, dinginkan, lalu simpan di kulkas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar