Saus Dimsum Khas Restoran Nelayan "First Try"

Name: Saus Dimsum Khas Restoran Nelayan "First Try"
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sendok makan cabai bubuk kering (20 cabai merah kering); 15 cabai merah; 10 cabai rawit; 2 siung bawang putih; 1 sdt cuka; 1 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 2 sdm saus cabai; 2 sdm saus tomat; 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air; sd 450 ml air (sedikit untuk blender dan selebihnya untuk tambahan saat memasak); 2 batang daun seledri

Rita Afrida @cook_112945801

Aceh

Ini resep pertama aku di cookpad.. Resep ini terinspirasi dari blog Kyo Rizki Han.

Lebih banyak

Saus Dimsum Khas Restoran Nelayan "First Try"

Rita Afrida @cook_112945801

Aceh

Ini resep pertama aku di cookpad.. Resep ini terinspirasi dari blog Kyo Rizki Han.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

2 sendok makancabai bubuk kering (20 cabai merah kering)
15cabai merah
10cabai rawit
2 siungbawang putih
1 sdtcuka
1 sdmgaram
3 sdmgula pasir
2 sdmsaus cabai
2 sdmsaus tomat
1 sdmmaizena larutkan dengan 2 sdm air
sd 450 ml air (sedikit untuk blender dan selebihnya untuk tambahan saat memasak)
2 batangdaun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus cabai merah+cabai rawit+bawang putih sekitar 5 menit, tiriskan dan masukkan ke dalam blender serta tambahkan cabai merah bubuk (jika menggunakan cabai kering direndam air panas kira-kira 30 menit)
2

Tumis cabai blender & daun seledri dengan minyak sedikit sampai layu. Tambahkan air sisa saus yang ada di blender
3

Masukkan saus,cuka, dan lainnya. Bumbui dengan gula, garam, cuka, kaldu jamur (aku campurkan semua dalam satu wadah baru masukkan kedalam saus yg sedang dimasak). Setelah air mulai susut masukkan larutan maezena, masak sebentar koreksi rasa dan matikan api.
4

Saus siap dihidangkan. Saus dimsum lebih enak disimpan dilemari es lalu dinikmati hari berikutnya