Ikan Bilis Goreng Sambal Kemangi
Imbas perang di Timur Tengah, BBM naik, semua naik, termasuk ikan juga naik. Akhirnya coba beli ikan yang murah. Nemu Bilis cuma Rp 20.000 sekilo. Jadinya beli itu deh. Aku membayangkannya digoreng crispy kemudian dipenyet disambel kemangi yang pedes nikmatnya pasti Masya Allah Tabarakallah. Dalam keprihatinan tetap ada kenikmatan
#CookpadApron2026
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakSayurYuk
Ikan Bilis Goreng Sambal Kemangi
Imbas perang di Timur Tengah, BBM naik, semua naik, termasuk ikan juga naik. Akhirnya coba beli ikan yang murah. Nemu Bilis cuma Rp 20.000 sekilo. Jadinya beli itu deh. Aku membayangkannya digoreng crispy kemudian dipenyet disambel kemangi yang pedes nikmatnya pasti Masya Allah Tabarakallah. Dalam keprihatinan tetap ada kenikmatan
#CookpadApron2026
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakSayurYuk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan. Kemudian tambahkan bumbu marinasi. Aduk rata. Biarkan 60 menit
- 2
Siapkan wajan. Tuang 1 gelas Minyak goreng ROSE BRAND. Nyalakan kompor. Masukkan ikan bilis.
- 3
Goreng hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Karena nanti akan diulangi lagi supaya krispi. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dulu.
- 4
Setelah dingin, goreng untuk kedua kalinya. Hingga kering krispi. Angkat dan tiriskan.
- 5
Membuat sambal Kemangi. Panggang bawang merah dan terasi di kompor. Untuk terasi, celupkan dulu ke minyak goreng sebelum dipanggang. Katanya terasi akan lebih enak. Siapkan semua bahan sambal di cobek. Haluskan
- 6
Setelah cukup halus, tambahkan daun kemangi. Haluskan lagi sekedarnya. Tambahkan juga air jeruk.
- 7
Tambahkan ikan bilis yang sudah digoreng tadi. Ratakan dengan sambal menggunaka ulegan sambil ditekan tekan. Bisa juga diratakan dengan sendok. ikan Bilis Goreng Sambal Kemangi siap dinikmati
Tips
Satu kilo ikan itu, bisa untuk 5 porsi. Menggoreng kedua kalinya dilakukan saat mau dikonsumsi saja. Secukupnya dimakan untuk berapa orang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar