Lodeh Terong Terubuk

Name: Lodeh Terong Terubuk
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran besar (+/- 300 gr); 10 batang Terubuk (telur tebu) (sudah dikupas +/- 200 gr); 500-600 ml santan sedang/agak encer, sesuaikan selera; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 SDT lada bubuk; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 7 buah cabai ijo keriting, iris serong (sesuai selera); 1/2 SDM garam; 1 SDT gula; 1/2 SDT kaldu jamur

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

Pengen banget makan terubuk atau kadang disebut dengan telur tebu. Klo di kampung suami, sayuran ini gampang ditemukan..tapi untuk di kota jarang ada yang jual di pasar..Jadi klo lagi pengen, ya belinya lewat marketplace..😁

Kali ini terubuknya di masak lodeh bareng terong..dengan bumbu lodeh yang dibuat lebih simpel..sat set..dan langsung siap disantap..Maknyuuss..😋🤤😍

Yuukk..dicoba..Selamat makan siang semua..🥰🤗😉

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Kali ini terubuknya di masak lodeh bareng terong..dengan bumbu lodeh yang dibuat lebih simpel..sat set..dan langsung siap disantap..Maknyuuss..😋🤤😍

Yuukk..dicoba..Selamat makan siang semua..🥰🤗😉

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Lodeh Terong Terubuk

Mba Wen @wenny_must

Bekasi

Kali ini terubuknya di masak lodeh bareng terong..dengan bumbu lodeh yang dibuat lebih simpel..sat set..dan langsung siap disantap..Maknyuuss..😋🤤😍

Yuukk..dicoba..Selamat makan siang semua..🥰🤗😉

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Kali ini terubuknya di masak lodeh bareng terong..dengan bumbu lodeh yang dibuat lebih simpel..sat set..dan langsung siap disantap..Maknyuuss..😋🤤😍

Yuukk..dicoba..Selamat makan siang semua..🥰🤗😉

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#Kombes_MasakSayurYuk
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 - 4 orang

1 buahterong ukuran besar (+/- 300 gr)
10 batangTerubuk (telur tebu) (sudah dikupas +/- 200 gr)
500-600 mlsantan sedang/agak encer, sesuaikan selera
🧄 Bumbu-Bumbu
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 SDTlada bubuk
1 ruas jempollengkuas, geprek
2 lembardaun salam
7 buahcabai ijo keriting, iris serong (sesuai selera)
1/2 SDMgaram
1 SDTgula
1/2 SDTkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Cuci bersih terong dan Terubuk, potong sesuai selera. Siapkan bumbunya
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Potong cabai ijo, geprek lengkuas. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan irisan cabai ijo. Tumis rata.
3

Tuang santan. Masukan terong dan terubuk. Tambahkan lada bubuk, garam, gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa dengan penambahan kaldu jamur/bubuk.
4

Angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mba Wen @wenny_must

pada 08 Mei 2026 05.15

Bekasi

Bukan orang yang jago masak..masih belajar..suka masak dan suka coba-coba resep masakan..kadang berhasil kadang gagal..😄Naah..yang di-posting dicookpad ini adalah resep yang berhasil dicoba dan disuka keluarga..😁 supaya ga lupa dan enak kalau mau bikin lagi..Makasih Cookpad..🙏

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya