Sambal Cumi Kemangi

Name: Sambal Cumi Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram baby cumi asin; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 100 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya penyedap rasa; 3 tangkai daun kemangi, petiki; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit merah

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Peringatan:
Dapat menyebabkan nafsu makan bertambah! Hati-hati yang sedang diet.

Lebih banyak

Sambal Cumi Kemangi

Heni Nur @Heni_Nur

Purworejo

Peringatan:
Dapat menyebabkan nafsu makan bertambah! Hati-hati yang sedang diet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

125 grambaby cumi asin
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jempollengkuas, geprek
100 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyapenyedap rasa
3 tangkaidaun kemangi, petiki
BUMBU HALUS:
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam cumi asin dengan air panas yang dibubuhi sedikit garam selama 15 menit. Tiriskan.
2

Haluskan bahan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cumi asin, aduk rata.
4

Tuang air, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5

Masukkan tomat hijau, masak hingga air surut.
6

Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.