Putu Bambu (Cetakan Daun Pisang)
Pertama kali buat putu bambu tanpa cetakan hanya menggunakan daun pisang, ilmu dari Mbak @yunarichard di kelas KAMI Cookpad, terimakasih Mbak Yuna.
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Kami jarang dapat putu ini karena biasanya cuma beli di abang-abang itupun jarang ada. Alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri, Di resep ini saya modif sedikit dengan tambahan tepung ketan supaya hasilnya lebih lembut, kokoh dan pulen.
Saya memakai Tepung Beras Rose Brand dan Tepung Ketan Rose Brand membuat putu lebih mudah dan tidak perlu giling beras lagi, hasilnya juga lebih lembut dan enak.
#KelasKaMI_JajananPasar #CookpadCommunity_Bali #CPBali_JajananPasar2026 #CPBaliAuthor2026_Astuti
Putu Bambu (Cetakan Daun Pisang)
Pertama kali buat putu bambu tanpa cetakan hanya menggunakan daun pisang, ilmu dari Mbak @yunarichard di kelas KAMI Cookpad, terimakasih Mbak Yuna.
Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
Kami jarang dapat putu ini karena biasanya cuma beli di abang-abang itupun jarang ada. Alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri, Di resep ini saya modif sedikit dengan tambahan tepung ketan supaya hasilnya lebih lembut, kokoh dan pulen.
Saya memakai Tepung Beras Rose Brand dan Tepung Ketan Rose Brand membuat putu lebih mudah dan tidak perlu giling beras lagi, hasilnya juga lebih lembut dan enak.
#KelasKaMI_JajananPasar #CookpadCommunity_Bali #CPBali_JajananPasar2026 #CPBaliAuthor2026_Astuti
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, campur kedua tepung beras Rose Brand, lalu kukus dengan memakai alas daun pisang.
- 2
Kukus tepung sekitar 15 menit,
- 3
Blender daun pandan dgn tambahan air lalu saring, tambahkan garam lalu aduk
- 4
Campur air daun pandan ke dalam tepung beras Rose Brand yg telah dikukus lalu remas"sampai rata tdk terlalu basah dan tdk terlalu kering menjadi butiran kasar. Saring menggunakan saringan berlubang"
- 5
Hingga membentuk butiran" lebih halus, ambil daun pisang, bentuk cetakan dengan cara digulung memakai cetakan di dalamnya.
- 6
Stapler atau tusuk lidi pada ujungnya.
- 7
Isi cetakan dgn isian setengah atau 3/4 cetakan, ratakan, beri gula aren, tambahkan lagi adonan sampai penuh, ratakan tapi jangan ditekan. Kukus dalam panci yang telah didihkan terlebih dulu dan beruap banyak. Kukus sekitar 10 menit sampai matang.
- 8
Angkat dan hidangkan dengan parutan kelapa parut yg telah dikukus (kelapa+garam dan daun pandan lalu kukus 15 menit)
Tips
Adonan jangan terlalu padat dan jangan ditekan supaya hasilnya tdk keras, cukup diratakan saja.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar