Haluskan bawang putih, garam dan merica. (Merica opsional, bila tidak suka terlalu pedas, maka tidak pakai tidak masalah)

Panaskan minyak di wajan. Masukkan bahan yang telah dihaluskan, tambah irisan bawang merah.

Bila sudah agak masak, masukkan cabai hijau dan cabai putih yang sudah dipotong, daun salam dan irisan jahe. Tunggu hingga harum

Masukkan kecap manis, saus tiram dan penyedap rasa, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih.

Bila sudah mendidih, masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Aduk rata. Koreksi rasa. Bisa tambah kecap, saus tiram atau penyedap rasa bila kurang pas.