Goguma Mattang a.k.a Ubi Karamel ala Korea
Punya 2 bh ubi rambat.. beli udah 2mgg dan nongkrong di bagasi motor.. et dah, ternyata mgg ini ada olahan umbi²an.. ya udah dipake aja.. mo di goreng biasa kog sdh bosen. Mo di kukus paling yg makan cm yangti kakungnya viola.. jd dibuat ini aja deh..
Ini enak banget ya temen2.. cruncy di luar, lembut di dalam.. kk Viola sampai bilang. Maa, beneran ini telo?? Kog kaya kentang" 😫
Source : YT chef Luvita Ho
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#TimloSolo_UmbiUmbian
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
Goguma Mattang a.k.a Ubi Karamel ala Korea
Punya 2 bh ubi rambat.. beli udah 2mgg dan nongkrong di bagasi motor.. et dah, ternyata mgg ini ada olahan umbi²an.. ya udah dipake aja.. mo di goreng biasa kog sdh bosen. Mo di kukus paling yg makan cm yangti kakungnya viola.. jd dibuat ini aja deh..
Ini enak banget ya temen2.. cruncy di luar, lembut di dalam.. kk Viola sampai bilang. Maa, beneran ini telo?? Kog kaya kentang" 😫
Source : YT chef Luvita Ho
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#TimloSolo_UmbiUmbian
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan potong² ubi. Cuci bersih lalu rendam di air garam. Diamkan 15 menit. Lalu tiriskan dan goreng hingga matang. Saya goreng 2x alias double fryer. Agar lbh crunchy
- 2
Nah ini penampakan setelah di goreng 2x
- 3
Siapkan wajan. Tuang gula pasir dan minyak goreng. Nyalakan api kompor menggunakan api kecil. Biarkan gula hingga meleleh. Jangan diaduk, cukup goyang goyang wajan aja hingga jadi karamel dengan api kecil. Hati² gosong. Nanti malah pahit
- 4
Setelah menjadi karamel. Masukkan ubi yg sdh digoreng aduk rata taburi wijen sangrai.. angkat dan tuang ke atas kertas baking. Pisah²kan selagi masih panas. Biarkan ngeset. Dan dingin. Siap disajikan.. ini enak banget temen².
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar